他在門口找了個第一排的空位坐下。
夜風微涼，但這碗餃子卻散發著溫暖的熱度。
謝洪宇拿起筷子，迫不及待地夾起一隻餃子。
藉著路燈的光，可以清晰地看到這餃子的賣相極佳。
餃子皮白皙溫潤，泛著淡淡的光澤。
皮擀得恰到好處，既不過厚也不過薄，那鼓脹的肚子呈現出一種微微透明的質感，隱約能看見裡面黃綠相間的餡料，。
熱氣順著筷子向上漫延，一股極其清鮮的香氣先一步撲進鼻腔，香氣層次分明。
瞬間勾得人食慾大開，口水瘋狂分泌。
謝洪宇張開嘴，輕輕吹了吹，然後一口咬下。
餃子皮的韌度剛好，牙齒輕咬即破，面香十足，卻又不粘牙。
緊接著，舌尖觸碰到了餡料。
韭菜的口感簡直令人驚豔。
它保持著完美的脆嫩清爽，咬下去會有那種“咯吱咯吱”的口感，完全沒有一絲因為加熱過度而出水發爛的跡象。
每一口咀嚼，都能感受到韭菜本身自帶的那種微微的甜味。
而雞蛋碎則是軟嫩蓬鬆的，帶著微微的焦香。
這種軟嫩與韭菜的脆嫩形成鮮明對比，口感豐富。
隨著咀嚼，韭菜的清香與雞蛋的鮮香在口腔裡徹底融合。
沒有多餘的味道，只保留了食材本身最純正、最本真的味道。
嚥下這口餃子後，唇齒間還殘留著淡淡的韭香與蛋香，回味無窮。
謝洪宇閉上眼睛，滿足地嘆息一聲。
“太好吃了......”
他忍不住在心裡感嘆，即便是如此普通、家家戶戶都會做的韭菜雞蛋餃子，林老闆依舊做得能讓人有種驚豔感。
就好像以前吃的那些韭菜餃子都是假的一樣。
這不僅僅是食材好，更是火候和調味的功力。
他不再說話，埋頭開始專心致志地對付碗裡的餃子，一口一個，吃得不亦樂乎。
……
隨著一鍋鍋的餃子出鍋，老食客們紛紛拿到了屬於自己的那份餃子。
大家或是蹲在路邊，或是坐在塑膠凳子上，一個個吃得臉上洋溢著幸福的笑容。
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