直到那個麵糰變得表面光滑，充滿了韌性。
加水、揉麵、醒發，整套流程行雲流水。
趁著麵糰醒發的空檔。
林月從房樑上取下來那塊黑紅油亮的臘豬肉。
拿著菜刀在水盆裡仔細刮洗掉表面的浮灰。
然後放在案板上，“噹噹噹”地切了起來。
廚房裡很快響起了叮叮噹噹悅耳的切菜聲。
林月又切了一把翠綠的蒜苗放在旁邊備用。
麵糰醒發好了。
林月撒上一把乾麵粉作為撲面，防止粘連。
她拿著長長的木製擀麵杖，將那塊巨大的麵糰在案板上用力推開。
隨著擀麵杖在林月手下飛速地滾動。
那塊厚實的麵餅被擀得越來越大，最後變得薄如蟬翼，幾乎能透出案板的木紋。
林月將麵皮來回摺疊好，手起刀落，切成細長的麵條。
鍋裡的水正好燒得滾開，冒著大大的泡泡。
林月將麵條抖散，一把撒進大鐵鍋裡。
給大妹子和大妹夫，還有三個可憐的孩子，煮了滿滿一大鍋水靈靈的精白麵麵條。
白花花的麵條在滾水裡翻騰著。
隨著熱氣升騰，廚房裡立刻散發出麥香。
林月將煮好的麵條撈進大木盆裡，過了一遍涼開水，防止麵條坨在一起。
接著起鍋燒油。
林月切的那一大塊肥瘦相間的臘豬肉被倒進了熱鍋裡。
“刺啦——”
隨著一聲響亮的爆鍋聲，臘肉裡豐厚的油脂瞬間被高溫逼了出來。
原本乾硬的臘肉片，在熱油的滋潤下，立刻舒展開來。
肥肉部分變得晶瑩剔透，瘦肉部分呈現出誘人的深紅色。
然後林月迅速倒入蒜苗大火翻炒，炒了一盤香味撲鼻的臘豬肉炒蒜苗。
那盤子裡，基本上都是切得厚實的紅亮臘肉。
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