經過漫長的靜置沉澱。
缸底結出了一層厚厚的、像雪花一樣潔白的紅薯澱粉。
李青小心翼翼地把澱粉挖出來，在烈日下暴曬晾乾，最後碾壓成細膩的白色粉末。
到了第五天。
李青讓大綱在院子裡架起一口巨大的鐵鍋，裡面燒滿沸水。
李青取出一大盆澱粉，加入溫水，憑藉著經驗揉成具有驚人韌性的粉團。
李青拿出一個底部鑽滿小孔的漏瓢。
把粉團放進漏瓢裡。
李青手持木棍，用力敲打漏瓢邊緣。
“砰！砰！砰！”
隨著敲擊，晶瑩剔透、猶如細長絲線般的粉條從漏瓢底部擠壓出來，直接落入翻滾的沸水鍋裡。
粉條在沸水中迅速煮熟，變得透明而富有彈性。
李青手裡的長筷子一挑，迅速將粉條撈出，放入旁邊的涼水盆裡冷卻，最後掛在高高的竹竿上晾曬。
陽光穿透那一排排猶如水晶珠簾般的紅薯粉條，折射出誘人的光澤。
整個院子裡瀰漫著一股屬於糧食的獨特清香。
到了傍晚。
鍋裡燒開高湯。
抓起一大把晾乾的紅薯粉條丟進鍋裡，稍微一煮就撈出裝進大海碗裡。
鋪上炸得酥脆的黃豆、切得細細的榨菜末。
最後，淋上一大勺紅彤彤的辣椒油，倒上兩勺酸香撲鼻的陳醋。
撒上一把翠綠的蔥花。
“刺啦——”
熱湯澆上去的瞬間。
酸辣交織的霸道香氣，如同炸彈一樣在堂屋裡爆開。
大綱和二龍聞到這味道，口水瞬間就決堤了。
一家人圍坐在八仙桌旁。
李青給每個人都端上了一大碗酸辣粉。
大綱迫不及待地拿起筷子，夾起一大筷子裹滿紅油的粉條，直接吸溜進嘴裡。
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