八月十五,中秋節。
私塾放假,沈案,許小石都在家中,李喬兒決定做月餅吃。
沈案許小石喜歡果仁味的,大丫喜歡棗泥的,她自己喜歡豆沙餡的。
她決定三樣各做些。
“阿案揉麵粉。”
“大丫,小石頭剝核桃仁、杏仁、瓜子仁。”
李喬兒自己則開始製作棗泥餡。
將紅棗洗淨蒸熟,剝去棗皮棗核,放於石臼反覆捶搗,至棗肉變成細膩的泥狀即可。
將棗泥裝好又開始做起豆沙餡來。
取來浸泡一夜的紅豆,洗淨放入鍋中慢煮。
待豆子軟爛,再尋細紗布來,將豆子包裹其中,反覆揉洗,得到豆沙水。
再將豆沙水沉澱半個時辰,將上面清水倒掉,留下底下的溼豆沙。
這時便可以開始炒沙。
鍋中放豬油,加入溼豆沙,小火慢炒,少量多次加油,炒至水份明顯減少後,放入糖繼續炒,直到豆沙能抱團即可。
待豆沙做完,李喬兒已經累得滿頭大汗。
正想用袖子擦額頭,已經有人比她動作更快。
沈案輕輕給她擦拭額上汗水:“阿喬,歇會吧。”
李喬兒笑道:“我不累,麵粉揉得怎麼樣啦?”
沈案將麵粉端來。
李喬兒瞧了:“揉得不錯耶。”
沈案十分得意:“好歹也是娘子的相公。”
他說完,捏捏手,假裝不經意道:“不過胳膊還是很酸的。”
他目光不錯地看著李喬兒,聲音拉得長長的:“阿喬……娘子……”
拉了一會兒音,李喬兒瞅瞅廚房門口,見此處只有他們兩人,便踮著腳尖親了沈案一下。
“辛苦相公了。”
沈案嘴角完全收不下來:“那娘子還有什麼事要相公做的。”
有他在,這月餅還不知什麼時候能做好,李喬兒便支他去菜園拔蘿蔔和小蔥。
沈案摟著她的腰:“路挺遠的,得好一會兒見不著娘子了。”
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