這裡雖然是極寒，但是林秀秀被熱氣燻的都出汗了。
林秀秀低頭看著碗裡，眼底忍不住泛起笑意。
只比洗臉盆小一點的碗，滿滿堆得冒了尖，紅亮的紅油混著金黃的芝麻醬，熬得稠乎乎的，順著食材的縫隙往下淌，在碗底積了薄薄一層。
碗裡的東西實在豐盛，光是丸子就擺了小半碗，撒尿牛丸、蝦滑、桂花腸、魚籽棒......光丸子就有七八樣，再往下翻，牛筋面、粉耗子、玉米麵，各種各樣的菜數十種。
林秀秀拿起筷子，先輕輕攪了兩下。
濃稠的麻醬跟著筷子轉了個圈，牢牢地粘在每一樣食材上。
她肚子叫得更兇了，也不再等，夾起一筷子寬面就往嘴裡送。
剛入口，醇厚的麻醬香先裹住了舌尖，緊接著是紅油淡淡的香辣，不衝嗓子，是那種溫溫的辣，越嚼越香。
寬麵筋道十足，咬起來有韌性，卻不費牙，麻醬的稠、紅油的香、骨湯的鮮......全裹在面上，一口下去，滿嘴都是濃郁的香氣。
林秀秀眼睛都眯了起來，滿足地嘆了口氣。
這味道，跟末世前巷口那家開了十幾年的老式麻辣燙一模一樣。
她以前總愛去吃，加麻加辣，十塊錢就能吃得飽飽的。
那時候只當是尋常飯食，沒想到到了現在，竟成了想都不敢想的美味。
她吃得停不下來，一筷子接一筷子。
嗦完寬面，她夾起一顆撒尿牛丸，先小心翼翼地咬了個小口。
滾燙的肉汁瞬間從缺口裡湧了出來，鮮得人舌頭都要化了。
牛肉的醇厚混著湯汁的鮮香，帶著一點點麻醬的鹹香，汁水順著喉嚨滑下去，胃裡瞬間暖了一片。
她等了兩秒，等熱氣散了散，先吸一吸把湯汁吸嘴裡。
然後，才把整顆丸子放進嘴裡。
丸子皮特別Q彈，咬起來帶著韌勁，內裡的肉餡細膩緊實，越嚼牛肉香越濃，混著爆出來的湯汁，鮮得人連眉毛都要掉下來。
吃完牛丸，她又夾起胡蘿蔔雞丸。
跟牛丸的勁道不同，雞丸口感軟嫩得多，雞肉剁得細細的，摻著胡蘿蔔的清甜，一點都不柴，軟乎乎的，浸滿了湯汁之後，鹹香裡帶著淡淡的蔬菜甜，吃著格外舒服。
魚肉卷和魚排又是另一種風味。
魚肉捲入口軟滑，幾乎不用怎麼嚼，魚肉的鮮甜在嘴裡慢慢散開，細膩綿密，沒有一點腥味。
魚排外層的皮吸了湯汁，軟乎乎的，內裡的魚肉嫩得像豆腐，輕輕一抿就化了，鮮香味十足。
蝦滑是她的最愛。
煮好的蝦滑緊實彈牙，咬開能看見裡面細碎的蝦肉顆粒，實打實的鮮甜，沒有一點澱粉感。
裹著麻醬送進嘴裡，蝦肉的鮮和麻醬的醇碰撞在一起，鮮得人忍不住咂嘴。
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