螃蟹、皮皮蝦,適合清蒸。
各種蛤蜊和蟶子,可以煮一鍋鮮美的湯。
那隻巨大的鮑魚,她決定用最簡單的方法,切成薄片,和著米一起熬粥,給小禾補補身子。
她在屋外的空地上,用幾塊石頭搭了個簡易的灶臺。
架上鍋,倒入從空間裡取的靈泉水。
她先是將那些螃蟹和皮皮蝦刷洗乾淨,直接扔進鍋裡,蓋上蓋子,用大火蒸。
不一會兒,一股獨屬於海鮮的鮮甜味,就飄了出來。
蒸好之後,她將那些變得通紅的螃蟹和皮皮蝦撈出,放在一邊。
然後,她小心地將那隻大鮑魚取了出來。
用小刀細緻地將鮑魚肉和殼分離,去除內臟,再用刷子將鮑魚肉刷得乾乾淨淨。
她將肥厚的鮑魚肉,切成了紙一樣薄的薄片。
另一口鍋裡,她已經用靈泉水和空間裡的大米,熬上了一鍋香濃的白粥。
待白粥煮得軟爛粘稠時,她將切好的鮑魚片放了進去。
只需輕輕地攪拌幾下,那薄如蟬翼的鮑魚片,就在滾燙的粥裡,瞬間從透明變成了誘人的乳白色。
她撒上一點點鹽花,這鍋奢侈的鮑魚粥,就做好了。
最後,她將那些處理好的蛤蜊,一股腦地倒進燒開的水裡,只加了幾片姜。
隨著水再次沸騰,那些蛤蜊的殼啪啪地全都張開了,露出裡面鮮嫩的肉,湯也變成了誘人的奶白色。
她將所有的食物都端進了屋裡。
清蒸螃蟹,鹽水皮皮蝦,蛤蜊湯,還有一大鍋鮑魚粥。
簡單,卻又豐盛。
她先是小心地盛了一小碗鮑魚粥,吹了又吹,直到變得溫熱,才一勺勺地餵給小禾。
小禾喜歡這股鮮美的味道,吃得小嘴吧唧吧唧響,開心。
安頓好女兒,林秀秀才開始解決自己的晚餐。
她豪邁地掰開一隻螃蟹,裡面是滿滿的、金黃色的蟹黃,和雪白的蟹肉。
她蘸了一點點自己用醬油和薑末調的料汁,送進嘴裡。
那股極致的鮮甜,瞬間就在她的味蕾上炸開。
她滿足地眯起了眼睛,感覺自己之前幾個月所受的苦,在這一刻,都煙消雲散了。
她剝著皮皮蝦,吃著螃蟹,喝著鮮美的蛤蜊湯,聽著屋外有節奏的海浪聲,和偶爾傳來的、村民們的說笑聲。
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