趙簕飯量大，買的豆芽和豆腐都是三四斤，豆腐比豆芽貴一些，畢竟發豆芽步驟簡單，避光潮溼足溫下，也不用人盯著，過幾日掀開豆芽就長出來了。
而豆腐製作，要磨豆子，要煮豆漿，還要壓切形狀，三更起五更忙，很是熬人。
豆腐價格每日不定，基本都是四文上下，家裡的酒也用完了，趙簕還了兩家債，還有一百二十二文，二十二文買了豆芽豆腐，一百文訂了一罈燒刀子，說是明天送來。
豆腐比較壓秤，四斤也不能算太多，普通人空肚子一餐也能全部吃光，只不過李玉葒胃口小才覺得特別多。
豆腐中午切好蓋起來防灰放架子上，李玉葒將豆腐拿下來，生了灶火。
炸豆腐泡不用太大火，不然容易糊，她在爐膛裡放幾根細木頭交叉搭一起架火燒著，掀開鍋蓋，裡面還有一點點殘留的水，是洗鍋後掛壁水珠往下流淌匯聚成的，火沒一會兒就將這一點點水燒乾，李玉葒將豬油挖出幾大勺放進去。
她學做菜時，研究過很多半成品的原始做法，不是因為她太愛製作美食，而是有些家庭富裕的人，特別講究食品安全，不喜歡市場上過多新增的食品。
其實最根本的想法是，很多食品加工廠衛生條件堪憂，就像學校有領導要來檢查那樣，學校急急忙忙的打算規整一切事物，但檢查一過去，還是老樣子。
做生意的，除了線上和銷售之外，實體工業合作商基本都會去參觀工廠，也不是每次工廠應急接待，都能做到讓參觀的人滿意，看多了，心裡有底，自然不敢吃。
比如說果凍、果乾、醃製品、辣條之類的，更別說有些小作坊下手更是沒輕沒重，大企業也多的有見錢眼開不管不顧。
李玉葒從小被培養，也去參觀過幾次。
她家裡已經是國內數一數二的運銷商，參觀的都是大工廠了，只能說，她覺得食品法的規定還有待提高和嚴格要求。
人還是很頑強的，眼不見為淨吃了那麼多年，很少見食物中毒多人出事故的，但商人卻是害怕，所以總是要求食品原始無新增，明明商超有成品半成品，還要追求從頭做起，以確保自然無害。
李玉葒學做菜，求精求全，這是家裡要求的，從她十六歲就大致確定婚姻物件開始，她就要一週上幾節美食烹飪課。
其實學了也不用天天做飯，有錢人家的太太，沒幾個天天下廚的，除非是自己喜歡。
花錢請的保姆，有的需要廚師證，有些人家是專門請有名的廚師住家煮一日三餐。
有頭有臉的人，最講究體面和展示資源，但也有一種暗暗的拉進關係，故意表現出和普通人過的日子差不多，以此拋頭露面時，可以拉向下的資源，基本盤的錢，聚少成多，才是真的大錢，而且更容易賺。
李玉葒從小就被植入了這個意識。
她清楚記得小時候第一次上經濟學課，那個老教師十分認真的對她說：“可以看不起普通人，但不能看不起普通人的錢，因為有一天可能會進入你的口袋。”
“為了普通人的錢，所以要表現出不能看不起普通人。”
她當時聽得很糊塗，感覺像繞口令，根本不知道是什麼意思，但老教師一定讓她記住，並且讓她背下默寫了好幾天，以至於她真的一直記得。
而家裡給她立的人設，就是喜歡做飯，愛給家人做一日三餐，是一個懂事孝順的孩子。
門當戶對的家庭，也需要表現虛偽的一面，因為都要維持一些只可意會不可言傳的東西，稱之為體面。
當然也不需要一直做，只是需要的時候，你不能不會，不然就破壞了人設，錢就會變少的進入你的口袋。
“是不是太浪費了？”
“豬油好像在古代很貴......”
看著雪白的豬油被高溫化開在鍋裡，李玉葒突然想到古代的柴米油鹽論。
炸了豆腐泡，剩下的油又沒有冰箱存放，現在的天氣沒有很冷，說不準過夜豬油就壞了，到時候再吃壞了人，就得不償失。
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