周開山拿著草鞋底子,先拿著玉米棒子在鞋底上搓幾下,乾透的一些玉米粒就會自動掉下來。
也可以拿著兩個玉米棒子互相搓,也能掉下來不少。
之後就好剝多了,順著玉米長著的方向先清出一條縫來,再用大拇指旁邊的肉抵著玉米粒,一抹就能下來許多。
院子裡不是很平整,周開山就把剝下來的玉米粒先裝在籮筐裡,等明天用竹蓆鋪在地上後,攤開曬乾。
這可是個很枯燥的活,看著不累,剝一天下來,手都感覺不是自己的。
孫餘驍也在一邊幫忙,就是兩個男人都沒什麼話,索性都不開口,隻手上動作不停。
周思雨揭開裡面的鍋蓋,紅燒肉的顏色很濃,已經染上醬色了,湯汁也剩的不多。
可以開始做別的菜了。
新鮮的嫩南瓜她摘了兩個,切成細絲,等會可以炒著吃。
還有南瓜尖,這幾天也在瘋長,她又掐了一把回來清炒。
先做排骨,泡好血水的排骨瀝乾水分,鍋裡放油慢慢炒。
排骨肉薄,慢慢炒,一邊把水分炒幹,外面一層肉也會變得像炸過一樣,吃起來是焦脆的。
其實用油炸是更快的,也不用一直動鍋鏟,可那太浪費油了。
排骨慢慢炒,還能炸一些葷油出來,她用鍋鏟盛了點出來,等會炒南瓜尖。
排骨炒焦以後放入薑絲蒜瓣幹辣椒,再加鹽、醬油調味,最後來上一點鍋邊醋,排骨就做好了。
這道菜她沒有放花椒,還是先看看紅燒肉裡面的花椒她爹孃能不能接受再說。
嫩南瓜裡面,她加了一些瘦肉絲,從前腿肉上切下來的。
先把肉絲炒熟,再把南瓜絲倒進去一起炒。
嫩南瓜吃著微甜,炒熟以後會滲出湯汁,肉絲吃著也別有一番味道。
最後就是南瓜尖,剝好皮的南瓜尖掐成小段,放在先前盛出來的葷油裡炒,中途加點蒜末進去。
四個菜,也是很豐盛了。
飯菜上桌以後,周思雨神神秘秘地指著那碗紅燒肉。
“你們先嚐紅燒肉。”
李香蘭聞著味道像是與往日有一點不同,不過倒是沒有多在意,她自己做飯放的鹽都還不是一般多呢。
只要炒熟了,鹽多鹽少不是一樣吃。
沒想到紅燒肉剛入口,醬汁還是一樣的香,只是多了一點說不清楚的感覺。
“怎麼樣?好吃嗎?”
周開山疑惑地舔了舔嘴巴,“我怎麼覺得嘴有點麻?”
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