開工！
蘇航深吸了口氣，搓了搓手，按火候快慢依次下鍋。
最先燉上石斑魚，鐵鍋燒得微微冒煙，倒一勺獸油滑鍋，油熱了把魚塊順著鍋邊滑進去，滋啦一聲脆響，魚肉的鮮香立刻散了出來。他拿著鍋鏟不急著翻，等魚皮煎得金黃定型，才手腕一翻給魚翻面，兩面都煎得微焦，就舀入滾開的清水，水沒過魚身，大火煮沸。
鍋裡剛翻起細密的白泡，他就拿起兩根紅鬚根，用刀背拍碎了丟進去。根莖裡的辛辣物質遇熱瞬間散開，混著魚的鮮氣直往鼻子裡鑽，比老薑的衝勁足得多，原本飄在鍋邊的那點魚腥味一下就被壓了下去。
蘇航拿勺子撇去浮沫，轉小火慢慢燉著，看著湯色從清亮慢慢熬成醇厚的奶白色，才舀了小半勺湯吹涼了嘗。鮮辣味順著舌尖散開，一點都不嗆，魚肉的鮮甜全被吊了出來，比預想的還適配。
他滿意地點點頭，蓋上鍋蓋繼續燜。
接著做最費功夫的爆螺。燻肉切小丁，冷油下鍋小火慢慢熬，肥油一點點浸出來，肉丁慢慢縮成焦褐色的小粒，鹹香的脂氣漫開。
他抓過之前剩的幹辣椒，剪成長段丟進油裡，辣椒遇熱炸得通紅，香辣味一下就翻了上來，和燻肉的鹹香纏在一起。
等辣椒炸得微微發脆，他把過了水的螺肉倒進去，轉大火快炒。鍋鏟翻飛炒的螺殼撞得砰砰響，就抓過一小撮刺麻葉，揉碎了順著鍋邊撒進去。
“轟”的一下，麻香猛地躥起來，直鑽鼻腔，蘇航猝不及防，鼻子一酸打了個噴嚏，勁兒真大！
趕緊加快翻炒的速度，讓麻香均勻裹在每隻螺上。淋小半碗煮螺的原湯，蓋上鍋蓋燜一分鐘入味，再開蓋大火收汁，湯汁收得濃稠發亮，緊緊裹在螺殼上，油光鋥亮。
臨出鍋前，他捏碎兩顆香脂果，均勻地撒在鍋裡，翻兩下就關火。青果的清香氣混著麻辣鹹香飄出來，一點都不突兀，反倒把厚重的油味中和了幾分。
蘇航拿起一隻螺，對著嘴嘬了一口，螺肉帶著醬汁彈進嘴裡，鹹香先到，接著是幹辣椒的辣，然後是刺麻葉的麻味從舌尖漫開，最後留一點香脂果的清鮮在舌根。四層味道依次散開，螺肉緊實有嚼勁，一點不比正經醬爆差。
第三鍋炒野雞片。鍋裡留少許底油，油熱了下野雞片，肉片炒到半熟，顏色發白，就把香脂果皮切的細絲丟進去。果皮裡的芳香油脂遇熱融化，清爽的果香立刻散開來，裹著肉片，連油花都顯得不膩了。不用放多餘調料，就撒一點點鹽調底味，翻炒均勻就出鍋，肉片帶著淡淡的果香氣，嫩而不柴。
最後兩道快手菜同步做。一邊架起陶罐燒開水，放幾片鮮蘑，煮出鮮味後把打散的野雞蛋緩緩淋進去，蛋花細細地散在湯裡，撒點鹽就成，清淡爽口；另一邊起寬油，把瀝乾水的小河蝦倒進去炸，蝦殼炸得通紅酥脆，滋滋作響，撈出來瀝油，撒一點點花椒麵，酥香撲鼻。
五道菜齊齊擺在石板上，混著三種野調料的特殊香氣，層層疊疊飄開，漫過灶臺，漫過儲物架，飄得整個洞窟都是。
這桌菜本來就是衝著給張雁喬報恩做的，主份肯定得留足；但自己一個人也吃不了這麼多，隊裡那三個傢伙天天啃幹燻肉嚼雜糧乾糧，嘴裡應該早就淡出鳥來了，順手給每人撥一小份嚐嚐鮮，也算是人情。
蘇航找出來三個小木碟，每樣菜都只夾了一小點。
量不多，就是個嘗味的心意。
蘇航開啟隊伍頻道，把三小份分別交易給王昊、王英傑和方純，沒多說話，就發了句“剛做的，嚐嚐鮮”。
訊息剛發出去沒半分鐘，群裡一下就炸了。王昊秒回，連著刷了好幾個驚歎號：
【我靠！蘇航你在哪整的好東西？這螺也太香了吧！我正啃幹燻肉呢，這一對比簡直是豬食！比天天啃乾糧強一萬倍！】
王英傑跟著冒泡，語氣裡帶著滿足：
【可以啊老弟，又是魚又是雞的，日子過得比我們滋潤多了。這螺夠勁，麻酥酥的還帶辣，吃著渾身都暖和。】
方純最細，吃了兩口就品出不對來了，隔了兩分鐘才發訊息，字裡行間都帶著琢磨：
【你這爆螺里加的不是花椒麵吧？味道更衝更烈，麻得舌尖都發麻。還有這石斑湯里加了什麼啊？一點魚腥味都沒有，只剩鮮勁，我喝了兩口都沒喝出來是什麼料。】
蘇航靠在石壁上，指尖划著系統面板，也不知道怎麼解釋：
【算是荒崖紀元這邊的特產吧，溪對岸林子里長的，之前嫌麻煩沒過去，今天碰巧撞見的。】
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