而這湯底更是有講究，下人會提前將購買好的豬骨頭，土雞焯了水。
文火慢燉兩個時辰後，用湯底下面。
張海玉隨後就發現，這樣做出來的面格外香。
湯底濃厚香醇，麵條爽滑勁道。
丫頭見她看的滿臉認真，還特地將每個步驟同她一一解釋:
“小時候二爺唱完戲之後，就會到我家麵攤吃麵。”
“那個時候沒什麼條件，只能用豬骨熬湯，所以便會在麵條上下功夫。”
“這是我爹常用的配方，今日準備的急，這蛋清用鴨蛋清最好。”
丫頭隨後還告訴了他幾種關於湯底的做法。
除了最最基礎的陽春麵湯底的調變方法，就是簡單的豬油鹽醬油，一把小蔥。
“我平時最常做的就是骨湯湯底，陳皮愛吃河鮮的，經常抓來螃蟹。”
丫頭一邊說著，一邊剝著旁邊早已蒸熟的螃蟹:
“你若是想吃河鮮湯底，可以試試用蝦和螃蟹殼煲湯”
丫頭說這張海玉在小本本上記著。
“對了。”丫頭隨後小聲同她說:“你若是煮海鮮麵湯時。”
“可在裡面碾碎幾顆冒油的鹹鴨蛋黃。”
“吃起來更鮮。”丫頭衝她露出個狡黠的笑:
“一般人我不告訴他。”
二人彷彿一見如故般，就這天南海北聊了很多。
大多數時候都是張海玉說起自己的經歷，丫頭在旁邊安靜的聽著。
她小時候貧窮，整天守著爹和麵攤，長大後嫁給二月紅。
由於體弱多病，再加上戰亂原因，更沒機會出去走走。
這會聽張海玉講述那些奇聞異事，她感覺格外快樂。
張海玉非常喜歡丫頭。
丫頭溫柔知性，又體貼入微，和她相處下來非常開心，輕鬆。
二月紅回來時，張海玉已經吃完了面，並且給丫頭把完了脈。
“張小姐。”二月紅朝他抱拳，行了一禮。
語氣態度極其恭敬:
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