“看清楚了再說話。”謝文嬌指著前面一個攤位。
案板上擺著半扇豬，肉皮上清清楚楚蓋著一個長條形的藍色印章。
“檢疫局的藍章。”
謝文嬌邊走邊看，“沒這個章，白給我都不要。咱們要的是合法合規，不是給人留把柄。”
謝文嬌在市場裡轉了一圈，最後停在一個抽旱菸的老漢攤位前。
案板上的豬肉跟食品站的白條豬不太一樣。肥膘極厚，瘦肉呈現出深紅色，脂肪紋理清晰。
謝文嬌伸手按了按肉皮。彈性極佳。
“大爺，這豬自家養的？”謝文嬌問。
老漢磕了磕菸袋鍋。“女娃好眼力。這是我家後山跑的土豬。平時吃的是紅薯藤、米糠，還滿山拱野果子吃。養了一年半才殺，肉香得很！”
建國在旁邊盯著那層厚厚的肥肉，直撇嘴。“小姨，這肥膘也太厚了。”
謝文嬌覺得建國不懂這些也正常，認真給他科普了一下。
“食品站的豬，是規模化養殖，吃配合飼料，長得快，半年出欄。肉質水，也不香。”
謝文嬌指著案板上的土豬肉，“這種豬，生長週期長。這層肥膘看著厚，但下鍋一熬，那叫一個清亮透徹。拿這肉做紅燒肉、粉蒸肉，不管做什麼都香的不行。”
老漢聽得連連點頭，豎起大拇指：“女娃是個行家！”
“全要了。多少錢一斤？”謝文嬌問。
“一塊八。”老漢報了個價。
建國倒吸一口涼氣。“食品站的議價肉才一塊四！你這貴了四毛！”
“貴有貴的道理。”
謝文嬌沒還價，直接掏錢。“大爺，過過秤。以後你家的豬，只要蓋了藍章，我全包了。有多少要多少。”
老漢喜笑顏開，麻利地過秤、裝筐。
建國哼哧哼哧把半扇豬扛上三輪車，累得直喘氣。
“小姨，這成本直接拉高了百分之三十。”建國坐在車座上，還在算賬。
謝文嬌跨上後座，拍了拍車幫。
“建國，算賬不能光看進價。招商會一天十塊錢的標準，我們就最好的規格給它上。而且這肉是真的香的不行。”
謝文嬌看著嘈雜的市場，嘴角勾起。
“馬經理以為把食品站的肉買空。他也不想想，他囤那麼多普通豬肉，招商會還有三天，他能一直這樣買肉凍著？”
建國腦子轉過彎來了。
“馬經理的壟斷行為，表面上切斷了我們的供應鏈，但是我卻產品升級了。而他自己，則陷入了庫存積壓的死迴圈。”
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