三天後。
當天霍馨把東西都買回去了，才發現她沒有模具。
於是趕在天黑前，畫了幾種簡單好看又可愛的圖紙，讓巧月送去酒樓找梁師傅加急給她做。
今天已經十二了，再過兩天就是中秋了。
前一晚睡前霍馨把之前掏了蓮心的蓮子拿給紅媽媽，讓她泡起來今天用。
楊鶴不吃堅果，那五仁的他應該也不喜歡。
所以霍馨打算給他做點口味清淡，微甜還不膩的。
把泡軟的蓮子放入鍋中加水慢煮，煮到一捻就碎，撈出，瀝乾多餘水分，放在石臼裡搗成細膩蓮泥。
再把蓮泥倒進鐵鍋，小火不停翻炒，分次下白糖，再添入豬油，一直炒。
炒到蓮泥抱團、不粘鏟子、水分收幹，放涼就是蓮蓉餡。（注：餡一定要炒幹，不然月餅容易塌、破皮。）
讓巧月去把事先教紅媽媽做好的麵皮分成小面劑，壓薄拿過來。
包上一團蓮蓉餡，收口捏緊，放進雕花木模壓實，輕輕磕出來就是成型月餅了。
把之前改造池塘時請師傅們建的炭火烘爐預熱，放入月餅慢烤，中途薄薄刷一層飴糖水上色，烤到外皮金黃就可以了。
做之前霍馨問過紅媽媽和巧月巧蘭三個人，京城這邊過中秋都吃什麼月餅？
結果是巧蘭巧月沒吃過月餅……
也是，她們都是農家子出身，家裡都窮得賣閨女了，哪還有餘錢買月餅這樣的金貴吃食。
倒是紅媽媽曾經幹活的主家條件好，府裡會做一些，或是從外面買。
但也沒有大方到給府裡所有下人發月餅。
能吃到的都是貼身伺候的人，她這樣的撒掃婆子最多得些賞錢就很不錯了！
所以霍馨得到的答案是問了個寂寞，她們三個人沒一個吃過月餅的！
霍馨在心裡心疼了她們三秒！
然後她就讓紅媽媽帶著巧蘭，去點心鋪子把人家現有的月餅，都買一份回來試吃。
花樣五六種，霍馨每種都吃了一塊嚐嚐味兒。
你要問她啥感覺，以她有限的知識她也不知道怎麼評！
因為在她看來說不上難吃，但也不好吃就是了。
皮太硬，不夠酥，要麼就是渣過頭了，一拿就碎。
餡也不好吃，要麼甜的發膩，要麼配料口感不搭配。
不是說老祖宗的東西都是智慧嗎？看來這個朝代的老祖宗不太擅長做吃食！
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