“名字只是品牌的外殼，不是品牌的核心。”
“真正的品牌化，是要讓消費者一想到‘清陽食堂’，就聯想到某種特定的價值和體驗。”
“比如說，一想到海底撈就想到服務，一想到費大廚就想到辣椒炒肉。清陽食堂要讓消費者想到什麼？”
鄭友榮被問住了。
他想了半天，憋出一句：“想到……好吃？”
“好吃太寬泛了，構不成品牌記憶點。”
“我給你的建議是——聚焦‘健康快捷’這個定位。”
“清陽食堂的所有門店，都要圍繞這個定位來打造產品體系和用餐體驗。”
“菜品要做到少油少鹽但不減風味，出餐速度控制在五分鐘以內，價格保持在人均三十到四十元的區間。”
“這個定位，正好切中了寫字樓白領最核心的需求痛點。”
鄭友榮聽完，眼睛漸漸亮了起來：
“老闆，你這個定位抓得太準了！我做了這麼多年餐飲，從來沒從這個角度想過問題。”
“因為你一直在埋頭做事，很少抬頭看路。”
“但從今天開始，你要學會兩條腿走路——既要低頭拉車，也要抬頭看路。”
這頓飯吃了將近一個小時。
陳陽一邊吃一邊給鄭友榮講解品牌化運營的具體方法，從門店裝修風格到員工話術培訓，從會員體系搭建到社交媒體運營，事無鉅細地過了一遍。
鄭友榮拿著一個小本子拼命記錄，生怕漏掉任何一個細節。
吃完飯準備離開的時候，陳陽在門口遇到了一個熟人。
周子健！
他穿著一件熨燙平整的白襯衫，手裡拎著一個公文包，正從隔壁的寫字樓裡走出來。兩個人打了個照面，同時停下了腳步。
“陳總？你怎麼在這兒？”周子健有些意外。
“來自家的店裡吃個午飯。
”陳陽指了指身後的清陽食堂，“周總也在這附近辦公？”
“對，鼎暉的上海辦公室就在隔壁那棟樓的三十二層。”
周子健說著，看了一眼清陽食堂的門頭，若有所思地點了點頭。
“清陽食堂……我之前路過好幾次都沒注意，原來這是你的產業。”
“集團旗下的一個餐飲板塊，規模不大，四十七家門店。”
周子健笑了一下：“陳總，你真是讓我越來越看不透了。”
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