成了，成了，果然是罈子的問題。
巧巧和胡笑梅開壇，金黃的酸菜呈現在眼前。
巧巧扯了一片葉子，放在嘴裡細細嚼嚼，味道對了，酸脆有回甘，和小七家的酸菜一樣。
“胡姐，太神奇了，一模一樣的做法，就是罈子不一樣，酸菜品質大不同啊。”
一罈黑黑的酸菜，一罈金黃的酸菜，誰能相信是出自一人之手？
“你孃家的酸菜，就是金黃色的。幸虧我多問了一句，不然還以為是我手藝不行呢。”
胡笑梅長舒一口氣，好像受了天大的不明之冤，終於沉冤昭雪一樣。
“胡姐，你可是大功臣，晚上我告訴公公，毛家村的瓦罐，要出名了。”巧巧笑吟吟的誇道。
“你得先告訴小七，讓她再買幾個大缸，趕緊醃幾缸，快過年了，酸菜是緊俏貨。”胡笑梅挺擔心小七家銷量的。
“明天我跟她說，供銷社有毛家村的大缸賣，只怕價格不低呢。”
“要賺錢，就得先買缸。”
“胡姐說得有理。”
晚上，胡姐燉了一鍋五花肉酸菜，一家人圍坐著吃飯。
“小胡啊，手藝見長啊，五花肉燉酸菜，這是一道新菜，很好吃。”
周仲海對晚上的菜十分滿意。
羅美雲也誇讚：“食堂也有這道菜，就是酸唧唧的，不怎麼好吃，浪費了五花肉。”
“爸，媽，你們沒有發現今晚的酸菜，與平常不一樣嗎？細細品，是不是有回甘？”
“是啊，不是小七送給你的酸菜嗎？”羅美雲不解的問。
“小七送我的酸菜，我讓古秘書帶到省城給鳳林了，今晚吃的酸菜，是胡姐用毛家村的罈子做的。”巧巧高興得嘴角都壓制不住了。
周仲海放下筷子問：“這麼說，毛家村的罈子，確實與其他地方不一樣？”
“嗯嗯！”巧巧使勁點頭。
“這，這麼神奇？”
“毛家村的泥土中，應該含有礦物質。保鮮增香，爸，會不會是雞蛋黃泥？如果是，雞蛋黃泥含有氧化鐵，鈣，鎂，鉀。”周文輝靜靜的說。
“泥巴還有鈣？那我們吃泥巴是不是可以補鈣了？”巧巧發出了靈魂的拷問。
周文輝看了看自己的傻妻子，淡然一笑，溫和的說：“傻瓜，泥土中的礦物質，人體吸收不了，但是做成瓦罐，可以保留食物的原汁原味。我們吃到的回甘，不是礦物質，是蔬菜本身的甜味。普通的瓦罐，無法保鮮，蔬菜的甜味便流失了。”
“原來是這樣啊，文輝，你懂得真多。”
巧巧由衷的崇拜周文輝，這個男人，好像什麼都懂。
“哈哈哈！”周仲海笑起來：“美雲，自從巧巧來了，我家的門風也變了。看電影寫觀後感，發表在淮林日報。吃酸菜還研究瓦罐材質，我家祖上顯靈了，以後我可以大言不慚的跟付三軍說，我周家不僅是軍人之家，還是書香門第。”
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