“沒錯。”艾倫點點頭，“在瓊斯他們為我的事業鍛鍊‘肌肉’的同時。我必須為它找到下一個‘大腦’。”
“一個，真正懂得科學的大腦。”
他將一份由他親手整理的名單，遞給了凱瑟琳。
“這是我這幾天，從所有能找到的資料裡，篩選出來的幾個名字。”
“他們是紐約，乃至整個聯邦，一流的化學家。”
凱瑟琳接過名單。
只見上面，寫著三個名字，以及他們詳細的背景資料。
第一個是耶魯學院的西利曼教授，德高望重，是美國化學界的泰斗。
但在他的名字後面，艾倫用紅筆，畫了一個叉。
“為什麼？”凱瑟琳問道。
“因為他太有名了，也太富有了。”艾倫解釋道。
“這種人是我們請不動的。他不會為了錢，而屈尊為一個食品公司工作。”
第二個，是哥倫比亞學院的錢德勒教授。年輕有為，思想活躍。但在他的名字後面，艾倫畫了一個問號。
“這位錢德勒教授，學術能力很強。但是，我查過他的背景。他的家族，和東部鐵路聯盟的幾個股東，有姻親關係。我不想讓我們的核心技術部門裡，埋下一顆，隨時可能會爆炸的釘子。”
凱瑟琳的心中，一陣凜然。
那這個人還真不能用，不然隨時可能給公司招來禍端。
最終，她的目光，落在了第三個，也是最後一個名字上。
阿里斯·索恩博士，哥倫比亞學院有機化學副教授。
“就是他了。”
艾倫的手指，重重地點在了這個名字上。
“為什麼是他？老闆。”凱瑟琳問道，“資料上不是說他的很多理論，在學術界都備受爭議嗎。”
“爭議，才代表著創新，凱瑟琳。”
艾倫眼中，露出不同尋常的異色。
“那些墨守成規的老古董，是無法為我們帶來任何突破的。我看了他寫的幾篇論文，關於食物發酵和有機物變性的。
雖然有些觀點，在現在看來很大膽。
但在我看來，他是唯一一個，真正觸及到了‘食品科學’本質的人。”
艾倫笑了笑，指著資料上的一行小字。
“而且，你看這裡。”
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