倒是和前世的醋有些許相似,但比之多出了幾分靈果的清香。
“還有這個。”
管事拿起一隻顏色深褐的陶瓶。
“此物乃烏豆醬,以烏靈豆釀製。”
“烏靈豆生長在玄星城東面的黑水澤,豆粒不大,卻蘊含豐富靈氣。每年成熟時,採豆之人都要避開澤中妖獸,等到烏靈豆完全成熟後才能採摘。”
“因為烏靈豆外殼堅硬,普通刀具難以破開,通常都是以靈火烘烤,使豆殼開裂,再碾碎髮酵。”
“這種醬味道咸鮮,還有一股特殊的豆香。”
管事說著,將小碟遞了過去。
餘軒淺淺嘗了一口,頓時眼睛一亮!
“嗯。”
不愧都是豆製品,已經和醬油的味道有六七分相似了,雖然不知道是如何做到的,但感覺用來替代醬油,已經足夠了。
而且前世母親做菜之時,也經常用豆瓣醬來調味。
“就是這個。”
餘軒點了點頭,隨後望向黎若雪。
“用它就行。”
黎若雪見他終於確定下來,臉上也露出了笑容。
“那澱粉呢?”
“這個......”
餘軒還沒來得及開口,旁邊的管事便已經反應過來。
“公子說的澱粉,可是這種白色細粉?”
她從一旁取來一個青玉罐,開啟之後,裡面裝著滿滿一罐細膩的白色粉末。
餘軒伸手捻了一點,在指尖輕輕搓了搓。
粉末十分細膩,沒有明顯的顆粒感。
“這是靈米粉。”
管事解釋道:
“黎府平日製作靈糕、靈餅時,都會將靈米研磨成粉,再以靈泉調變。”
“這種靈米粉本身沒有什麼特殊味道,用來製作糕點最合適不過。”
餘軒眼睛一亮。
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