何雨柱回到家裡，看到何大清在家，好奇的問道：“爹，你今兒怎麼那麼早回來啦？！”
何大清回答道：“婁老闆晚上有招待。該備的菜我上午都弄好了。等一會兒過去做了就行！”接著問道：“你們兄妹倆怎麼回來的那麼晚？！難道生意不好？！”
何雨柱回答道：“生意挺好！東西早就賣完了。我剛剛帶何雨水去了菜場，從杜大爺那裡買了一些豬頭、豬腳和豬下水。等一會兒收拾了，好下午出攤賣。”說著何雨柱把豬筒骨和豬肋排放到了桌上，接著說道：“這是杜大爺送的。”
何大清說道：“豬筒骨燉湯，肋排全部做椒鹽的。今天中午，我給你們兄妹倆露一手！”說罷何大清拿上筒骨和肋排，走到灶臺邊上開始忙活起來。短短的半個小時，何大清把做好的飯菜端到了桌上，招呼何雨柱和何雨水吃飯。
等何雨柱和何雨水坐下後，何大清說道：“其他菜的火候都到了，骨頭湯的時間短了一點，還沒有煮透。要是在多燉半個小時，味道就更好了。不過現在吃起來也不差。”
何雨柱先盛了一碗湯放到了何大清的面前，接著又給何雨水盛了一碗，最後也給自己盛了一碗。何雨柱端起小碗，吹了吹，小心翼翼的喝了一口，驚歎道：“爹，你這湯的味道絕了。”
何大清笑著打趣道：“能從你嘴裡聽到一個好，還真不容易。”
何雨柱喝著骨湯，心裡開始琢磨：“胡辣湯好喝，但是成本高。要是換成骨頭湯，這不就能多賺一些，而且還不會砸自己的招牌！”
吃完午飯，何雨柱把桌子收拾乾淨，把碗洗了。跟何大清說了一聲，急匆匆的趕去了92號院。
下午三點鐘多一點，滷豬蹄、豬頭、豬尾巴和豬下水全部出鍋了。何雨柱在木桶裡放了一些，剩下的全部放進了空間裡。何雨柱把出攤要用的東西全部收拾好了。然後回家接上何雨水，兄妹倆又一起出攤了。
軋鋼廠離復工還有幾天，所以何雨柱今天就沒有去軋鋼廠門口擺攤。而是帶著何雨水到了前門那邊。找了一個合適的位置，何雨柱把攤子支了起來。何雨柱切了一些護心肉和豬肝，用油紙包了一個三角包，讓何雨水拿著吃。也算是變相的打廣告。
很快就有人上來問價格。一開始有人聽何雨柱說一萬塊一斤，很多人都有些望而卻步。但還是有人被滷肉的香味吸引住了，稱了一些。過了大約半個多小時，附近小酒館的掌櫃出現在了何雨柱的攤子前，問道：“小夥子，我姓賀，是前門小酒館的掌櫃。剛剛我店裡有客人在你這裡買了一些滷肉，我嚐了味道的確不錯。我要的多，你看能不能便宜一點？！”
何雨柱問道：“您要多少？！”
賀掌櫃想了想，回答道：“一個豬頭，一整個豬肝再加兩個豬心。豬腸也給我來兩斤。”
何雨柱心裡盤算了一下，說道：“你要的多，我算你八千塊一斤。再低，我就要虧本了。”
賀掌櫃點頭道：“成！就按照你說的價格。”
“好！我這就給你秤！”說罷何雨柱動作麻利的把賀掌櫃要的東西秤好後，問道：“賀掌櫃，要不要我幫你切？！”
賀掌櫃笑著回答道：“不用了！我回去自己處理！”
何雨柱從車廂裡拿了一個木托盤，在上面放了一張油紙，然後把賀掌櫃的東西放到了托盤上面，說道：“賀掌櫃，下次來買東西的時候別忘了把這個托盤拿過來。”
“你放心吧！下次我一定帶來！”說罷賀掌櫃端著托盤走了。
前門這邊的人，很多都認識賀掌櫃，都知道賀掌櫃是個摳門的人。如果不是味道實在太好，他根本不會來。有了賀掌櫃這個活廣告在，剩下的滷肉很快就賣完了。
“爹！”下午五點半多一點，何雨柱帶著何雨水回到了家裡。何雨柱把預留的豬腳放到了桌上，說道：“爹，這是給你的下酒菜！”
何大清開啟油紙包，看了一眼裡面的豬腳，問道：“看你的樣子，今天生意不錯啊？！”
何雨柱點了點頭，說道：“下午我把攤子擺在了前門那邊。那邊人多，賣欒學堂的也快。而且今天我還遇到了一個大主顧。前門那邊，一個姓賀的小酒館掌櫃。他在我這裡買了將近二十斤的貨。”
“前門？！姓賀的掌櫃？！”何大清嘴裡嘀咕了兩聲，說道：“我知道是誰了！這老小子當年給豐澤園供過酒。一開始還算老實，後來時間長了，就在酒里加水。一開始加的不多，也沒人注意。後來加多了，被欒掌櫃發現了。這個姓賀賠了一大筆錢。不光丟了豐澤園的生意，名聲壞了，很多酒樓也都斷了跟他的往來。今天他在你這裡買了小二十斤東西，估計是回去試試水，搞不明明後天，就要跟你談長期供貨的事情了。你小子可要留個心眼。”
何雨柱回答道：“爹，我不傻！我情願少賺，也不會答應長期供貨。長期供貨他就有藉口押貨款。時間長了，就變成死賬和壞賬。”
何大清不自覺的打量了一下何雨柱，說道：“真沒看出來啊？！你小子的腦子還挺好使的？！以前我還擔心你傻乎乎的，會被人騙。現在我不擔心了！”
何雨柱笑了笑，剛想再說些什麼，就聽到何雨水含糊的聲音響了起來：“爹！吃！這個香！”接著就看到何雨水一手拿著豬腳在啃一手拿著一個豬腳遞到了何大清的面前。
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