《星際採集:我在團里當奶媽》第32章 蟹黃拌面(2)

作者:吃藕貓·8天前

蘇景行已經起身去處理粉果。

他先用水把粉果外殼衝了衝,再用刀背在果殼上輕輕一敲,灰白色的硬殼應聲裂開,露出裡面細白的粉末。

他把幾個粉果都剝開,粉末倒進大盆裡,加水,開始和麵。

他揉麵的姿勢很穩,手掌力道均勻,沒一會兒就把散粉揉成了光滑的麵糰。

面醒了一會兒,他又把麵糰擀成薄片,切成寬窄均勻的麵條。

粉果做出來的麵條顏色微黃,根根分明,在案板上碼得整整齊齊。

林伊抬頭看了一眼,忍不住感嘆:“你還有這技能。”

蘇景行沒回頭,只說了句:“以前看我媽做過。”

蟹黃澆頭是林伊的重頭戲。

她起了小鍋,倒了點油,用小火慢慢加熱。

油溫上來後,她舀了一勺蟹黃進去。蟹黃入鍋的瞬間,金紅色的油脂迅速化開,鍋底像鋪了一層落日。

她用鏟子輕輕攪動,蟹黃的香氣被熱油一激,騰騰地往上衝,和空氣裡的蟹肉香撞在一起,連海邊鹹腥的風都蓋不住。

小章魚聞到這味道,再也坐不住,從林伊腿上溜下來,爬到鍋邊,八條小觸腕恨不得全伸進鍋裡。

林伊眼疾手快,把它撈回來按在膝蓋上:“不行,燙。”它掙扎了幾下,最後蔫蔫地趴下,兩隻肉耳耷拉著。

蟹黃炒出油後,林伊又加入拆下來的蟹肉,稍稍翻炒幾下,倒入一點點清水,讓湯汁慢慢收濃。

她只放了很少的鹽,畢竟螃蟹本身已經夠鮮。

湯汁在鍋裡咕嘟咕嘟地冒著小泡,顏色金紅濃稠,像化開的琥珀。

這時候蘇景行那邊的麵條也下鍋了。

沸水滾著,麵條在鍋裡翻騰,煮到浮起,他撈出來過了一遍涼水,再瀝乾,分成三大碗。

每一碗都碼得清爽,麵條根根筋道。

林伊把熬好的蟹黃澆頭連湯帶肉地澆在麵條上。

金紅的蟹黃從麵條頂上慢慢漫下去,油亮亮的,混著細白的蟹肉,像給麵條披了一層會發光的醬。

她最後撒上一小撮野蔥碎,綠的綠,金的金,白的白,一眼看過去就讓人想哭——是饞哭的那種。

爆炒海鮮也同時下了鍋。

大火燒熱,油冒煙,薑片蒜末先下去,嗞啦一聲,香味炸開。

吐好沙的貝殼和清洗乾淨的大蝦一股腦倒進鍋裡,翻炒幾下,貝殼受熱一個個“啵啵”地張開,蝦殼也迅速變紅。

林伊用鏟子嘩嘩翻著,鍋裡火光直竄,香辣的海鮮味濃得像在空氣裡掛了一層油。

溫晚在旁邊打下手,遞水遞盤,聞得直咽口水。

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