“這不是冰箱，這是雞胸肉紀念館。”
“開啟冰箱，撲面而來一股自律的氣息。”
“我隔著螢幕都已經開始噎了。”
“建議嚴查，此人家裡可能藏著一座養雞場。”
陳秋也沒想到，有人的冰箱竟然能單調到這種程度。
“你平時怎麼吃？”
“清水煮。”
“煮多久？”
“差不多四十分鐘。”
陳秋沉默了，直播間同樣沉默了一瞬。
緊接著，評論徹底失控。
“四十分鐘？雞活著的時候都沒受過這種罪！”
“這已經不是做飯了，這是給雞胸肉做法事。”
“煮四十分鐘還能嚥下去，哥們的意志力確實配得上這身肌肉。”
“難怪他要健身，不練出一口鋼牙，根本嚼不動。”
男人有些不好意思地說道：
“確實不太好吃，每次吃都像嚼鞋墊。”
陳秋點了點頭。
“你對自己的廚藝評價得很客觀。”
“不過同樣是雞胸肉，沒必要每次都水煮。”
“你家裡有澱粉、生抽和黑胡椒嗎？”
男人翻找一番，這些調料倒是都有。
陳秋便教他將雞胸肉橫著纖維切成薄片，加入少量鹽、生抽、黑胡椒和清水抓勻。
等肉吸收水分以後，再放少許澱粉和食用油，醃製十分鐘。
“澱粉不要放太多，薄薄裹上一層就行。”
“最後放油，是為了鎖住水分，也能防止下鍋以後粘在一起。”
“煎的時候用中小火，鍋熱以後放少量油。”
“雞肉下鍋先別急著翻，等一面定型再翻面，肉片切得薄，熟得很快，中心完全變白就可以，不用煎到懷疑人生。”
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