三井優人顧不得體面，三步並作兩步走上前，掏出捲尺，前前後後，上上下下，左左右右，把每一個部位都測量了一遍。
“斯國一！”
其餘兩人也沒好到哪去，左摸一下，右碰一碰，活像兩個痴漢。
所有的參展者同時皺起眉頭，經過前一天的展覽知道這次紐西蘭出了一家強的可怕的牧場，但沒想到這麼強！
幾家常年位於前列的牧場更是如此，他們看了看自己參展的肉牛，差了不止一個層次，這怎麼比？
活體評價完，是酮體等級評價。
相比C-02，黑騎士稍微小一點，但油脂更豐富，更均勻，硬要評價的話，頂級和牛是雪花紋，晴天牧場的普通安格斯黑牛是星空紋，那麼像C-02這種精品就是那種沒有任何光汙染的星空紋。
昨天展覽的部位不過是普通位置而已，今天才會拿出如肋眼，西冷等精華部位。
當工作人員從冷庫裡把C-02的肋眼推上來時，所有人都倒吸了一口冷氣。
幾個原本還想要比一比的同行張大了嘴，卻發不出完整的位元組。
在燈光的匯聚下，肋眼的切面如一塊頂級的紅寶石，上面星星點點的均勻又密集的佈滿了雪花脂肪。
就像剛剛說的，把紅色換成黑色，就像是沒有光汙染下的星空一般。
“斯巴拉西！”三井優人的臉幾乎都貼到了肋眼上，嘴裡不停的發出怪叫，這是對他50年從業經歷的巨大沖擊！
布魯斯不停的在紙上記載著什麼，每寫一段又會劃掉，然後再寫，再劃掉！
最後把筆一丟：“這簡直就是奇蹟，我無法計算出是如何產生如此美妙的雪花紋的！”
丹尼爾直接打上分數，等待著盲評環節。
盲評在下午。
後廚會對每一塊肋眼肉排進行相同的工序，相同的方式和調味進行統一的烹飪。
然後將樣品傳遞給三位評委。
C-02是哪一份？除了廚師沒人知道。
品嚐開始，每一位評委品嚐前都會用漱口水清理口腔，將之前的味道清理乾淨，保證每一次品嚐都公正公平。
一塊看起來沒什麼區別的樣品端上桌。
三井優人習慣性的用叉子叉起放進嘴裡，咬下的第一口眼睛就眯了起來，第二口，金黃色的油脂順著嘴角流下，但他沒功夫擦拭，第三口，美味徹底爆發，他用力按著桌面，神情陶醉，味蕾被攪碎，重組，征服！
差不多過了1分鐘，三人幾乎同時亮起滿分的牌子。
三井優人：“從業50年，做評審20年，這是我第一次盲評時給出滿分。”
丹尼爾：“我覺得……鄙人幾十年沒變動過的人生選單可以更換主菜了。”
布魯斯：“這是偉大的進步，人類對於美味的體驗邁入新的層次！”
參展者們一陣騷動，滿分啊！三個滿分！自打有類似的會展開始，就從來都沒出現過！
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