記錄人員一副懷疑人生的表情找到希拉：“老闆，你看這個。”
“怎麼了？”
“這批薩福克羊的體重比咱們廠的最高紀錄都要重30%，不是一頭，是全部。”
希拉瞅了一眼在大門外和強森閒聊的秦天，算了，先走流水線吧，反正這個小男人的牧場總是會給人驚喜！
分割區。
老師傅們，戴著口罩，穿著隔離服。
第一刀下去，脂肪如黃油般分開，露出裡面粉紅色的羊肉。
負責人單獨分割出一塊放在臺子上，粉紅色的肌理，脂肪均勻的分佈在肉裡，按了按，彈性好的離譜。
聞了聞，沒有肉腥味，也沒有羊羶味，只有一股濃濃的奶香味。
“繼續！”
宰殺，分割持續到早上11點才結束。
資料出來後，希拉第一時間要來了結果，找到在外面的秦天一起檢視。
出肉率比普通的頂級薩福克羊高了約20%，脂肪覆蓋率幾乎和頂級和牛持平，筋膜很少，肉質很嫩。
相關的營養價值已經送往可以檢測的機構。
接下來的事就不需要秦天管了。
希拉一通電話打出去，第二天肉聯廠外就來了一大群購買者，其中不乏之前購買牛肉的老熟人。
沒有廢話，直接進入品鑑環節。
烹飪方式很簡單，黃油煎制，加上一點粗海鹽，一點迷迭香。
主要嘗的就是本味。
羊排剛滑進鍋裡，一股濃烈的奶香味就衝了出來，滋滋的油花聲讓所有人都不自覺的吞了一口口水。
32個購買者，每人分了一塊。
拉里森，這位晴天牧場忠實的老顧客嘗完第一口就愣住了。
說實話，作為廚師，他們一直以來都奮力的壓制羊肉特殊的羶味，提升肉的鮮美。
可這個完全不需要！
本身就沒有羶味，香味不用出手已經達到頂級。
如果讓他來烹飪，用他幾十年的烹飪經驗，經過時間沉澱的醃製手法，和無往不利的廚藝，這塊羊排能美味到什麼程度？
他立刻舉起手：“希拉！這頭羊和剩餘的19頭我們店要了。”
這話一齣，其他人就炸了！
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