密集得如同暴雨打芭蕉的切板聲，瞬間穿透了嘈雜的食堂大廳！
外面圍觀的學生下意識地屏住了呼吸。
幾秒鐘的時間，一整塊脆弱無比的嫩豆腐，被切成了大小絕對均勻、如同骰子般完美的方塊！每一塊豆腐的邊角都像被雷射切割過一樣，平整至極，沒有一絲一毫的碎裂和掉渣！
最恐怖的是，他切豆腐的感覺，就像是刀鋒切入水中一樣順滑，沒有絲毫停滯！
“臥槽……”
排在隊伍最前面的一個男生，眼珠子都快瞪掉出來了，“這特麼是人的手？這刀工是不是有點離譜了？！”
“他這切豆腐跟切水一樣，豆腐居然一點沒散？！”
旁邊幾個拿著手機準備拍黑料的博主，全都看傻了，不由自主地按下了錄影鍵。這極具視覺衝擊力的畫面，配合著那把泛著寒光的“王麻子”菜刀，殺傷力簡直爆表！
這哪裡是做菜，這分明是在炫技！
但陸遠的表演，才剛剛開始。
他刀鋒一轉，一整塊黃牛的黃瓜條肉被扔上案板。
麻婆豆腐，正宗的做法絕對不能用豬肉湊數！豬肉偏油，會破壞這道菜清鮮的口感，只有用筋膜極少、肉質緊實的黃牛黃瓜條，才能在爆炒後呈現出那種“酥香”的極致境界！
“咔咔咔咔——”
剁肉的聲音狂暴而富有節奏感，短短兩分鐘，整塊牛肉被手工剁成了極其細膩的肉沫，而不是用絞肉機絞成沒有靈魂的肉泥。
備料完成。
陸遠轉身，起大鍋，倒油。
這不是普通的菜籽油，而是經過系統“終極紅油煉製工藝”處理過的極品油！二荊條的香、朝天椒的辣、子彈頭的色，混合著幾十種香料，經過三次不同溫段的潑油激香，最後靜置四十八小時才得出的紅亮液體。
紅油下鍋，溫度瞬間拉高。
手工剁碎的黃牛肉沫入鍋爆炒，在高溫的催化下，牛肉的水分被迅速逼出，開始“吐油”，顏色變得金黃酥脆。
隨後，豆瓣醬、豆豉、姜蒜末依次下鍋，與紅油和牛肉沫瘋狂交融。
最後一步。
陸遠將切好的豆腐丁倒入沸水中焯水（去除豆腥味並讓豆腐緊實），撈出瀝乾，行雲流水地滑入那片紅豔豔的油鍋之中。
高湯注入，大火收汁。
當鍋底的水分被收幹，紅油徹底包裹住每一塊雪白的豆腐時，陸遠抓起一把提前焙香、手工研磨的漢源頂級貢椒粉，如同下了一場細密的青色落雪，均勻地撒在滾燙的豆腐表面。
“轟！”
熱氣猛地一衝，那股帶著微弱電流般的極致麻香，瞬間被高溫死死鎖在豆腐上！
一股霸道至極、融合了濃郁肉香、紅油辣香和貢椒麻香的複合型氣味，瞬間席捲了整個三食堂！
原本還在外圍看熱鬧、或者對15塊錢嗤之以鼻的學生們，在聞到這股香味的瞬間，只覺得口腔裡的口水不受控制地瘋狂氾濫！
。水口了起咽得香被接直，生男個幾的排前
”！咚咕“
。聞可晰清中群人的瞬一了靜安在，音聲的水口嚥吞
