她也不知道是來自什麼動物的。
現在滷是來不及了,而且滷製需要的材料太多了,這裡用的很多草本調味她都不認識。
她認識的幾乎沒有。
那就做肝醬抹面包吃吧!
肝醬的做法相較就簡單多了。
把肝洗乾淨,瀝乾水,然後剁成幾個大塊,刀剁在砧板上,發出響聲。
這聲音吵醒了卡洛兒,唐橙立馬放下刀,走到客廳嬰兒床的旁邊,抱起了卡洛兒。
換了尿布,然後把卡洛兒用布巾給纏在自己身上,再次回到廚房。
把這些肝臟丟進鍋裡,唐橙又放了一些自己認識的調料進去。
能去腥的只有姜,唐橙還發現了一種味道很熟悉的草葉子,她不認識,但是味道熟悉。
也順手丟進去。
反正放在廚房的不會是毒藥。
再撒上一把鹽,就等著肝煮好,這個時間,她要去煎“牛”舌。
雖然不知道是什麼舌頭,但是她說是牛舌就是牛舌。
早在處理肝之前,舌頭已經被切了薄薄的片狀,整齊的擺放在盤子裡。
切的夠薄,熟的很快,一塊一塊的夾出來,上桌的時候,按照人頭,均勻的分到每個人的盤子裡。
煎的差不多,火上面的鍋也早就咕嘟咕嘟響了。
把煮熟的肝撈出來,放在一旁放涼,唐橙又想做一點洋蔥醬,來搭配肝醬,掩蓋腥味兒,而且解膩。
但是洋蔥這種水分比較足的蔬菜,怎麼做成醬?
她沒做過,其實她不怎麼會做菜,趕鴨子上架,不一定成功。
想不到,硬做!
唐橙選擇原始方法,不就是做泥嗎?那就切成泥好了。
邊切邊流淚,用不切菜的手,扯過卡洛兒蓋著小被子的一角擦一擦眼淚,又覺得自己的這個動作,很……不乾淨。
不衛生,於是住手。
放過了卡洛兒的小被子。
最後也沒有成功的做出洋蔥泥,弄了一堆爛乎乎的洋蔥。
唐橙看著,很心虛,這東西看起來讓人非常的沒有食慾。
把已經涼了的肝用乾淨的紗布包起來,然後捏碎,碾成泥,這樣也相當於過篩了,會讓肝醬變得很細膩。
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