徐春蘭理解小茹，這孩子是缺乏安全感。
在家裡老人總說她是賠錢貨，小小的她便拼命想證明自己的價值，希望能得到大人們的認可。
“沒事兒的，春蘭姐姐，芬芬姐姐，過會兒就不疼了。”小丫頭笑著安慰道。
“小茹，你弄壞了手，姐姐們會自責心疼，你媽媽也會心疼。”
“你還小，手比姐姐們的嫩，要是一直幹活弄壞了，還得上醫院花錢，你想想劃不划算呀？”徐春蘭耐心解釋道。
要是直接跟她說不用做了，這小丫頭不一定會聽，但要是說會給大人添麻煩、要花錢，她肯定會聽。
唉，真是心酸，後世這個歲數的娃娃，還得大人追著餵飯呢。
“啊？那好吧，小茹乖乖聽話。”小丫頭嘟著嘴乖巧應道。
徐春蘭給她拿了些小餅乾，讓她坐在院子裡吃，自己則繼續幹活兒。
先調拌藕帶的酸辣汁：依次放入青紅辣椒、蒜末、花椒粒和少許蔥白段，用熱油激出香味；再加入切好的泡椒，以及少許白糖、味精、白醋和黑芝麻增香，最後淋上醬油。
酸辣汁調好後開始燙藕帶，這次有三十五斤，切出來量不少，剛剛連燒了兩大鍋水，眼下都已經放涼。
新的一鍋水開後，放入鹽，入個底味兒，再加白醋防止氧化，最後倒入藕帶焯燙30秒立刻撈出，馬上放進涼水浸泡鎖脆，瀝乾後淋上調好的酸辣料汁拌勻即可。
“哇，春蘭姐姐，這個好香呀。”小茹像個小饞貓，眼睛亮亮地盯著眼前一大盆酸辣藕帶。
“小茹幫春蘭姐姐嘗一下味道怎麼樣？”徐春蘭拿起一根直接喂到小茹嘴裡。
咯吱，咯吱......
“哇，好脆爽呀!”
“辣！呼呼呼......但好好吃，小茹喜歡，這個肯定下飯。”
“小茹可以再吃一根嗎？”小丫頭伸著小舌頭，還想要。
徐春蘭遞過涼白開，然後盛了一碗白粥，剛回來的時候順便煮上放涼的，再盛了一小碗，放在院裡的小石桌上。
“小茹在這裡吃，不要只吃菜，配點粥吧，不然會辣到。”
西南地區沒有免辣的說法，小娃娃一般從三歲開始就慢慢吃辣了，主要是家裡人都吃，平時做菜帶辣，慢慢養成吃辣的習慣。
“哇，春蘭，我感覺這個吃起來比醬菜還爽口。”鄭素芬聞著香味已經自顧嚐了起來。
“嗯，不錯，不愧是我！”徐春蘭也夾了一根嚐了嚐。
鄭素芬：......
本來想誇的，但人家自己誇上了，她反而不知道說啥了。
“藕帶不便宜呢，而且還不好買，我媽就捨不得買來吃。”鄭素芬又夾了一根“咯吱咯吱”相當脆爽。
“是的，今天在市場也只看到一個人在賣。”
“下午咱們先試賣一下，要是效果不錯，就把它包下來，這樣以後別人想跟風，也拿不到長期的貨。”徐春蘭說著，又夾了一筷子放進嘴裡。
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