蘇明搖了搖頭：“土豆只是之一。真正養活現在這些人的，還是水稻和小麥。現在的水稻，一畝能收一千斤左右，好的能上一千二三百斤。小麥也差不多。”
“一畝水稻……千斤？”她聲音差點沒壓住，又趕緊收低了。
“靠的是良種、化肥、水利。種子是反覆選育出來的，化肥補地力，灌溉系統保證不旱不澇。”
蘇明頓了頓，
“再加上玉米，人吃一部分，但更多是餵豬餵雞。有了玉米當飼料，肉蛋奶才跟得上。這裡的人能頓頓吃肉吃蛋，玉米功勞不小。”
徐妙雲安靜地聽著，指腹輕輕摩挲著手裡那顆土豆的表皮。
“那土豆呢？”
“土豆也是糧食，畝產比水稻還高，又不挑地。山地、旱地都能種。”
蘇明笑了一下，
“我們這兒的說法是，土豆是‘救荒糧’。遇上哪年水稻歉收，土豆頂上去，照樣餓不著人。”
徐妙雲低頭看著掌心那顆裹著泥的土豆，沉默了一會兒。
“你是說，水稻千斤，小麥千斤，玉米養牲口吃肉，土豆救荒……這些東西湊在一起，才養活了這麼多人？”
“差不多。”
她慢慢攥緊了那顆土豆，指尖的泥土沾在掌紋裡，沒擦。
“一樣一樣來。”她像是在對自己說，“先從土豆開始。”
張志強站在一旁，看著兩人蹲在田埂上壓低聲音嘀嘀咕咕，表情又凝重又認真，像在商量什麼了不得的大事。
他撓了撓頭，忍不住湊近蘇明，用胳膊肘捅了他一下，下巴朝徐妙雲的方向努了努。
蘇明站起來，側過身，壓低聲音跟張志強解釋了一句：“她家裡條件好，在別墅裡住慣了，這些農活上的事不太懂。不過她考了歷史系，對古代的東西感興趣，所以帶她來看看。”
張志強“哦”了一聲，又看了徐妙雲一眼，有錢人就是會玩，居然考歷史系？
那姑娘站在那裡腰背筆直，裙襬上沾了泥也不皺眉頭，手指乾淨細白，神情裡帶著一種說不清的莊重，一看就是大戶人家養出來的。
他心裡有了數，沒再追問，咧嘴一笑。
“走走走，大棚那邊種的番茄才叫嚇人，一畝能收上萬斤。”
徐妙雲還沒從千斤水稻裡緩過來，又聽到了“上萬斤”三個字。
她的膝蓋軟了一下，扶了一下旁邊的田埂才站住，下意識看了蘇明一眼，像是在確認自己沒聽錯。
蘇明朝她點了點頭。
她站直了，彎腰把地上那個土豆撿起來，握在掌心裡，又看了一眼。
個頭不大，表皮沾著褐色的泥，普普通通的一個疙瘩。
她把它輕輕放進外套口袋裡，拍了拍，像放一件易碎的器物。
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