上。要求切完的黃瓜，兩手捏住兩端一拉，整根黃瓜要連在一起不斷開，厚薄均勻。不管是展開、彎曲還是拉長，都得保持完整不破，像一條盤著的綠油油長龍似的，十分講究。
作為一個新手，匡睿只能在黃瓜兩邊墊上兩根筷子，這樣能避免刀直接切到砧板，把黃瓜切斷成兩半。
手裡的刀和筷子垂直，將黃瓜切成片狀，對天天處理滷味的匡睿來說，這點並不算難。不過，菜譜上有嚴格要求：每片黃瓜的厚度最好在0.4釐米左右。只有這個厚度，涼拌出來的黃瓜才能既有爽脆的口感，又能充分吸收調味料，味道才達到最佳狀態。要做到這一點，倒是有點挑戰了。
切完一面後，翻個面，再均勻地斜著切，角度也很關鍵。刀和黃瓜要呈45度角，這樣切出來效果最好，盤起來的龍也更漂亮、更長。
同樣是0.4釐米厚，因為筷子擋著，哪怕匡睿是第一次嘗試，切的時候也不會完全斷掉。
“啪啪啪”
一陣快刀下來，匡睿自認完成得還不錯，起碼達到了最低標準。他拿掉筷子，小心翼翼地將黃瓜兩端一拉。
結果一看，黃瓜斷成了三段，匡睿頓時愣住了。
明明有筷子墊著，力氣也控制得當，怎麼還是斷了呢？仔細檢查斷裂處，匡睿終於發現問題——黃瓜太脆了。
剛摘下來的黃瓜又嫩又脆，再加上他用力過猛，導致黃瓜被震斷了，沒能維持完整的盤龍造型。
看來，光靠筷子還不夠，還得注意力道均勻才行。
把失敗的作品放到一邊，匡睿重新拿起一根新的黃瓜。
這次吸取了教訓，他動作放慢了許多，控制著手勁兒，沒有像平時剁滷味那樣隨意發力，胡亂切過去。
由於這次切得很仔細，也沒有急於求快，切完再檢查，發現雖然沒斷成三截，但依然斷成了兩截。
匡睿眉毛微微一皺。
那頭忙著滷味的匡爸瞧見了斷裂的黃瓜，
“噗嗤”
一聲笑出了聲。見匡睿一臉無奈地看著自己，趕緊板起臉，恢復了嚴肅模樣。
“兒子加油啊，第一次斷三截，第二次斷兩截，搞不好下次就成功了。”
匡睿聽了更加不信邪了，不就是一道蓑衣黃瓜嘛？只不過是初級廚藝裡的一道小菜而已。
未來他還會解鎖更多食譜，做出更復雜、更好吃的東西。到了那個時候，難度只會更高，怎麼能在區區刀工上就被絆倒？
打定主意後，他直接跑到院子裡，挑了一堆新鮮的黃瓜抱回廚房，放在案板上準備繼續練習。
一次一根慢慢練，到了十幾根時，出現了時而成功、時而失敗的情況。等切到三十多根，他已經可以基本保證不弄斷，只是厚薄度的把握還沒那麼精準。
一口氣切了六七十根後，停下來歇息時，匡睿覺得自己的手臂酸得不行，簡直跟清理肥腸時廢手的程度差不多。
抽空看了眼系統提示，匡睿驚訝地發現，自己的廚藝等級竟然升了一級。
之前從1級升到2級時經驗值還是0/10000，現在經過大量的練習，已經變成了2級（72/10000）。
