陳東摸著下巴，在商城裡先試水買了一千斤紅纓旱高粱、兩百斤青玉大麥和一百斤紫霜豌豆。
“嗡……”
廠房深處的自動入料口傳來一陣輕微的震動，系統已經將購買的原料無縫投送到了倉庫的密封罐裡。
陳東站起身，走到外面寬敞的廠房。
眼前這臺全自動控溫蒸煮一體機，除了原本蒸煮大米和糯米的倉室，旁邊還有兩個獨立的大型金屬倉一直空著。
現在他才知道，這玩意兒是用來做地缸發酵的。
系統把傳統的陶瓷地缸，用某種恆溫恆溼的特殊合金材料給平替了，徹底杜絕了外界雜菌的干擾。
陳東按下面板，輸入了一串極其複雜的溫控和發酵引數。
機器啟動，發出低沉而充滿力量的嗡鳴聲。
紅纓旱高粱在機器內部開始粉碎、潤水。
整個流程行雲流水。
“這第一批，先試試水。”陳東拍了拍機器冰冷的金屬外殼。
按高階工藝的標準，清香型白酒的發酵週期相對較短，只要二十八天，全自動機器也是有加速發酵的功能的，所以這個倒不用擔心。
可原酒釀出來之後，必須經過一段時間的陳化，去除爆辣的口感。還好陳東手裡有【時間加速壇】。
“等這批原漿出來，扔進加速壇裡陳化個五年十年的。”陳東咧嘴笑了笑。
……
和平鎮，陳記酒廠。
上午陽光正好。
陳東剛洗漱完，換了身寬鬆衣服，走進寬敞的廠房。
全自動控溫蒸煮一體機停止了運轉，面板上的綠燈有節奏地閃爍著。
陳東走到尾部的出酒口。
下方的玻璃儲液槽裡，只有淺淺的一層透明液體。
看刻度，三百斤出頭。
陳東暗自咂舌。這出酒率，簡直低得令人髮指。三四斤極品糧食，才能榨出一斤酒。成本拉滿。
他拿過一個透明小玻璃杯，開啟水龍頭，接了半杯。
酒液澄清，沒有一絲渾濁。晃了晃杯子，酒淚粘稠，掛杯明顯。
陳東端起杯子聞了聞，一股純正的清香撲鼻而來，沒有任何雜味和泥土氣。他抿了一小口。
綿、甜、淨、爽。
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