與此同時。
魔都外灘。
某黑珍珠三鑽餐廳。
這裡的最低人均消費是四千塊。
一個大腹便便的中年老闆坐在靠窗的絕佳位置，對面是幾個生意上的重要夥伴。
“服務員，拿酒單來。”王總打了個響指。
穿著馬甲的高階侍酒師微笑著走上前，遞上鑲著金邊的平板。
“王總，今晚剛到了一批82年的拉……”
“拉什麼拉？拉倒吧。”
王總擺擺手，一臉嫌棄道，“那酸溜溜的玩意兒早就喝膩了。你們這兒有‘星空’沒有？”
侍酒師愣住了，“星空？王總，您說的是哪個酒莊的？勃艮第還是納帕谷的？”
“什麼谷都不是，咱們桂市和平鎮產的！”
王總敲了敲桌子說道，“通體黑瓶子，上頭印著倆字，星空。沒有就算了。換別家。”
侍酒師有點懵。
在這幹了幾年，只聽過客人點羅曼尼康帝裝逼的，真沒聽過點鎮上產的紅酒的。
“不好意思王總，咱們這真沒有……”
王總嘆了口氣，轉頭對客人說道，“幾位老哥，這地方不行，連星空都沒進，掉檔次。走，去老李那個私人會所，他昨天剛進了貨。”
一群老闆站起身，頭也不回地走了。
高階侍酒師站在原地，感覺自己這麼多年的專業素養餵了狗。嘆了口氣，快步走到後場，敲開了餐廳經理的辦公室。
“經理，今晚第兩桌了。客人一坐下不看選單，先問有沒有‘星空’。我說沒有，人家轉頭就走，連杯水都沒喝。”
經理正拿著計算器算賬，聞言猛地抬起頭問道，“星空？哪個國家的酒莊？波爾多新出的特級園？”
“都不是。”
侍酒師表情古怪的說道，“聽客人說，是桂市和平鎮產的。黑瓶子，連個外文酒標都沒有。”
經理愣了兩秒，一把抓起桌上的座機，撥通了供貨商的電話。
“老劉！你手裡有沒有一款叫星空的紅酒？產地桂市的。不管多少錢，先給我調十箱過來！什麼？你拿不到貨？各大代理商的門檻都快被踏破了？草！”
經理摔了電話，抹了一把腦門上的冷汗。這高階餐飲的圈子，風向變得太快。昨天還在吹捧羅曼尼康帝，今天要是拿不出這個黑瓶子，餐廳的逼格直接掉到地下室。
同樣的焦慮，正像病毒一樣在全國各地的高階酒樓、私人會所裡蔓延。
……
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