回到廚房後，李知白開始現包起了餛飩。
系統改良的扁肉餛飩，哪怕是普通版的用料，依舊能吊打市面上90%以上的高階餐飲店。
外皮用的是特級雪花粉，用冰水反覆揉搓、摔打......最後擀出來的皮薄如蟬翼，對著燈光照都能透光，觸感非常細膩，像絲綢一樣，並且韌性十足，煮的時候也不容易破。
餡料則是豬的後腿肉，三分肥七分瘦，手工剁成細膩的肉糜，剁到起膠上勁，再拌入少許自制的海鮮汁提鮮，最後加了一點點姜蔥水和香油調味。
等餡料做好了後，他就拿起一張餛飩皮，用小竹片挑起一小團餡料放在皮中央，手指輕輕地一捏一折，一隻餛飩就成型了。
一分鐘不到，十幾只大小形狀幾乎一模一樣的餛飩就包好了。
接著架鍋燒水，加入了一些他提前吊好的清雞湯，等湯底燒開了，把餛飩放入鍋中，餛飩在滾湯裡翻滾了幾下就浮了起來，麵皮也變得更加透明瞭，能隱約看見裡面粉嫩的肉餡。
餛飩不能煮太久，漂浮起來後只等了幾秒就要立刻撈出來，否則麵皮會失去韌勁。
撈出餛飩盛進一隻提前溫過的白瓷碗裡，澆上湯汁，最後撒了一小蔥花和幾粒枸杞點綴，一碗色香味俱全的扁肉餛飩就正式出鍋啦！
“美女，你的餛飩好了，慢用！”李知白把托盤放在了她面前的桌子上。
“謝謝！”
溫冉道了聲謝後，看向了眼前的餛飩，第一眼就被驚豔到了。
十幾只餛飩每一個形狀和大小居然是一模一樣的，就像是一比一復刻出來的那種，並且晶瑩剔透，肉眼能看到裡面粉嫩的肉餡，僅憑這賣相就知道味道肯定不會差。
溫冉拿起勺子舀起一顆餛飩，吹了吹氣，然後輕輕咬下第一口。
下一秒，她就本能地閉上了眼睛。
皮薄！餡嫩！鹹鮮香！
一口下去，濃郁的肉汁帶著一絲海鮮的鮮甜瞬間在口腔裡爆開，不油不膩，鮮香十足。
再搭配上鮮美的湯底，一口餛飩一口湯，簡直不要太幸福了。
“嗚嗚......為什麼會這麼好吃啊！”
在這麼一瞬間，她似乎感覺今天受到的所有委屈和疲憊，正在被眼前的碗餛飩給一點點地融化掉了。
十幾分鍾後。
溫冉將一碗餛飩吃得乾乾淨淨，連湯都端起來喝了個精光。
吃完了後，她覺得自己好像又活過來了，整個人又重新變得元氣滿滿。
“姑娘，好吃不？”東北大姐笑呵呵地問。
溫冉用力點了點頭：“好吃！真的特別好吃！這是我吃過最好吃的餛飩了。”
”那不就得了，人生在世，該吃吃該喝喝，遇事千萬別往心裡擱，也不要委屈了自己。“
”以後的日子會越來越好的。“
”嗯，阿姨，謝謝您！”
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