這道甜品是幾片看起來很像是炸薯片一樣的東西，薄薄脆脆的，旁邊還配著一小碗深褐色的醬汁。
“這是薯片嗎？”楊崇武好奇問。
“楊總，這可不是薯片，如果我沒猜錯的話這應該是炸的某種水果脆片，需要澆上旁邊這特製的醬汁拌著一起吃。”
孫總直接給楊崇武做了個示範，倒入醬汁後用勺子攪拌了一下，然後用勺子舀了一勺送進嘴裡，眼睛頓時一亮。
“居然有煙燻味。”
“這應該是用蘋果木冷燻的焦糖醬，有一股淡淡的煙燻味，為了增加層次感還混入了少許海鹽，鹹甜交織……嗯…不對！淡淡的煙燻口味居然會變化，變成了有點清新的雪茄味.....牛逼！”
“這道甜品絕對是今天所有菜裡最讓我驚喜的一道了，神了啊！”
李知白也嚐了一口，脆片咬下去確實有股淡淡的煙燻味，焦香焦香的。
緊接著他又用勺子攪拌了一下，再次吃了一口，表情也變了。
居然真的變了味道。
攪拌前和攪拌後呈現的味道發生了奇妙的變化，從淡淡的煙燻味逐漸變成了雪茄味，做這道甜品的廚師對分子料理味的掌控看來已經到了大師級的程度。
真的很厲害！
他今天也算是漲了點見識了，分子料理的做法確實有它獨到的地方，也不全是單純的花裡胡哨。
李知白看了一眼正在那侃侃而談說這道甜品用雪茄葉燻了多少秒的孫總，不禁想笑，這傢伙完全猜錯了，這根本不是什麼煙燻做出來的，完全是用食材調味調變出來的模擬味道。
當然，這道甜品調味確實極其精妙，一般人吃不出來也很正常。
楊崇武不出意外地認了輸。
“孫總您真神了，連怎麼熏製的您都能嚐出來，我徹底服了，這頓飯我買單。”說著他就起身去結賬去了。
孫總則一臉得意端起酒杯喝了一口，今天這頓飯吃的舒服啊！不僅裝了一晚上的美食家的逼，最後一道菜用一場漂亮的勝利收尾，完美！
李知白見狀嘆了口氣，站了起來，準備離開。
今天一天體驗下來，他真心覺得跟著楊崇武當跟班完全沒有在店裡顛勺爽，甚至還很累，是那種說不上來的心累。
就比如眼前這貨，哪怕是做法完全說錯了，你還得舔著臉誇他牛逼，真讓人不爽啊！
孫總見這個一晚上都沒有怎麼講過話的沙縣老闆準備走了，想到對方好歹也是個廚子，便隨口問道：“李老闆，你也吃了那道甜品，你覺著做得怎麼樣？”
李知白可不會慣著他，直說道：“我覺得很好吃，這家餐廳主廚的調味很厲害，只不過那煙燻和雪茄味不是燻的，是用食材調變出來的味道，想復刻出來也不是很難。”
說完，他就很裝逼地留給孫總一個瀟灑離開的背影。
孫總臉上的笑容漸漸消失。
他其實一直沒怎麼把這個沙縣老闆當回事，一個開沙縣的能懂什麼高階分子料理，但是對方最後那句話卻像是一根刺扎進了他心裡，讓他很不舒服，很不爽。
你居然說我錯了？開什麼玩笑！
然後他喊來了一個服務員，詢問道：“你好，我想問一下，你們今天這套餐最後那道甜品的醬汁是不是用煙燻過的？做法難不難？”
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