見秦大夫沒別的事,兄妹倆離開德仁堂,又買了些製作膏藥需要的東西,才去買菜。
家裡有蔬菜,只需買點肉就行。季斌難得回來,季林想好好犒勞他。
肉攤生意正好,老闆捨不得早早收攤,他們去時,老闆剛殺好一頭豬,正在分肉。
季林買了幾斤排骨、二斤五花肉,臨走時瞥見豬內臟和下水,想起好久沒吃辣炒肥腸。
又買了豬下水、豬肚,還切了一葉豬肝,這才和季斌回家。
“林林,這豬下水送人都沒人要,你怎麼還花錢買?”季斌聞著揹簍裡的味道,眉頭皺得緊緊的。
“大哥,豬下水處理乾淨了,一點味兒都沒有,用辣椒一炒,香得能讓你把舌頭吞下去!”
季林才不管季斌怎麼說,剛才看見豬下水時就饞得不行了。
回到家,她舀了一勺麵粉,端著豬下水就要出門。她要去小溪邊洗,免得把家裡弄臭。
季斌想跟著去,被季林攔住了:“大哥,我還有更重要的事情要交給你去做,就別跟著去了。”
“行,那你說吧,什麼事情?” 季斌停住腳步。
“大哥,你和爹一起把虎骨取出來,先把上面的灰塵洗乾淨,再敲裂了放進大盆裡泡著。
這一步主要是為了逼出骨頭裡的瘀血和腥氣。等虎骨泡好了咱們再做別的。”
季林安排完,端著盆就出了門。
季斌和季青明連忙去庫房抬虎骨,那虎骨已經乾透,也就三四十斤重。
兩人找來砍刀,很快將虎骨敲裂,放進大盆泡上了。
後續的事季林沒交代,他們也不敢擅自行動,季斌乾脆轉身去溪邊找季林。
季林正在專心地洗豬下水,先把麵粉倒進去細細揉搓。
麵粉能吸附豬下水上的髒東西,這樣洗出來的下水不僅乾淨,還沒異味。
季斌過來時,就見盆裡是黏糊糊的麵糊,雖不明白季林為何這麼做,卻知道她絕不會閒得無聊瞎折騰。
“林林,你這是……”
季林抬頭看了他一眼,解釋道:“麵粉能吸附髒東西和異味,這樣洗出來的腸子一點怪味都沒有。”
“以前阿奶也買過這東西回來吃,那味道真是一言難盡。要不是怕不吃捱揍,我死都咽不下去。”
像是想起吳翠英做的豬下水味,季斌身子猛地一抖,竟乾噦起來。
季林笑著搖頭:“大哥放心,我做的豬下水絕對沒怪味,保證你吃了這次還想下次。”
季斌將信將疑地點點頭:“行吧。”
看他還是一副心有餘悸的樣子,季林忍不住笑了:“大哥不信阿奶,還不信我嗎?”
“我信你,就是這東西名聲太臭,我不信它。”
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