最關鍵的是，當他們習慣了這個味道後，他們以後就是人間樓的常客了。
如今帝都也有不少酒樓，用辣味來突出自己的特色菜。
但是那些酒樓，所有的菜品，基本都是模仿人間樓的。
不管他們學的是如何精湛，所有人都只會覺得，人間樓的這個菜，才是最正宗，最地道的。
如今都江縣的人間樓，想要讓所有人記住，並且不斷積累自己的老顧客，就必須得有自己的特色味道才行。
“適合蜀州本地的特色菜，那還得到處去收集，然後再改良，再研發嗎？！那樣的話，怕是年前，都江縣人間樓開不起來啊。
我還想著，年前人間樓可以開業，這樣剛好趕上過年期間這段時間的旺季，這樣咱們也能多賺一個旺季的銀子。
雖然不可能一年收回成本，但也能賺一些本回來不是！”
對於酒樓來說，過年一個來月，是酒樓的旺季，畢竟大家都忙碌了一年了，好多外地的人都回來。
大家互相聚會，一家人團聚，為了方便，都會在酒樓定一桌的。
越是好的酒樓，就越是顯得有面子。
所以這時候，價錢不是問題，菜品和環境才是最關鍵的。
現在按照秦小閒的這個說法，要是重新研發蜀州本地的特色菜，這時間肯定來不及了。
如果年前人間樓不能開業，豈不是錯過了這個賺銀子的黃金時間了嘛，那損失可就大了。
“沒有那麼嚴重，我所說的蜀州特色菜，也不是說一定要收集蜀州的當地菜，做出符合蜀州本地口味的菜，就是蜀州本地的特色菜。
我來了蜀州這麼久了，知道蜀州有一味調料，喚做麻椒。
這個麻椒算是蜀州的特產，幾乎家家戶戶門口都會種幾顆。
他們做菜的時候，不管是燉肉，還是炒菜什麼的，都會放幾顆在裡面。
儘管這麻將，吃在嘴裡，會讓人嘴皮麻麻的。
但是當地的百姓，對於這種味道那是甘之如飴，覺得有點麻味，他們才能更好的吃飯。
其實他們這個習慣，裡面還有自己的醫理。
因為蜀州這邊多山多水，一到了夏天，水汽蒸發了，又散不出去，因此造成空氣溼熱難耐。
因此蜀州當地，不少人都有溼熱方面的疾病。
後來本地人發現，實用花椒，可以幫人排除溼熱，而且還能讓飯菜有一定的味道，因此他們就大量使用了麻椒。
我在想，蜀州本地百姓喜歡麻椒，咱們可不可以，在咱們的菜餚之中，加上麻椒的味道，形成一種麻辣的可謂。
你們想必也知道，辣椒，同樣有祛溼驅寒的功效。
這兩者一結合，豈不是更加無敵嗎？！”
對於麻辣這個口味，秦小閒再熟悉不過了，要想自己前世，可是最嚴重的麻辣火鍋，麻辣川菜的愛好者。
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