《崽崽荷包通兩界,荒村變成桃花源》第373章 吃火鍋(1)

作者:圈圈蟲·1個月前

牛翠花眼瞅著就要開飯,自家老頭子還沒過來,揣著工兵鏟風風火火直奔陳大夫院子。

一進門,院裡幾人各有各的忙活。

熊波蹲在工具箱旁,咯吱窩夾著根工兵鏟,手裡不知道握著啥玩意,鐵製的尖端帶著波浪紋,手在底下按鈕一按,就嗡嗡作響呼呼轉圈兒。

方鐵生一手翻說明書,一手拿著粉筆寫寫畫畫,時不時和熊波討論兩句。

陳大夫更是新奇,拿著工兵鏟當鋤頭,在自家院裡空地刨出大大小小十幾個土坑,玩得不亦樂乎。

牛翠花二話不說,上前一手揪著方鐵生的耳朵,一邊招呼其餘幾人:“趕緊跟我去柳婆子院裡吃飯,都多大歲數的人了,吃頓熱乎飯還要人來請,日子過的太舒坦是不?”

“這不是一時沒留意時間……”方鐵生揉了揉被捏紅的耳朵,他不要面子的嗎,他方老仙的面子不是面子啊,居然擰他的耳朵。

要是下次……

ε=(′ο`*)))唉

方鐵生偷偷掀起眼皮瞥了一眼自己的老伴兒,牛翠花太陽穴跟長了眼睛似的,偏頭對著他狠狠剜了一眼。

方鐵生瞬間蔫了,可不敢再有下次。

……

眾人圍坐在桌邊,鼻尖全是醇厚的牛油鍋底香氣。

光是單一的牛油就足以讓沒吃過牛肉的荷花村眾人香上一個大跟頭,更何況是肉攤老闆郭有源獨家秘製的牛油火鍋底料。

裡邊不僅有牛油,還調了少量菜籽油用於中和牛油的油膩,提亮紅油,幹辣椒選用了二荊條與石柱紅,佐以少量花椒,再搭配郫縣豆瓣醬、豆豉等各種調料,用合適的比例進行炒制。

複合香味一層疊一層,漫滿整個院落。

李婆婆下意識抬手捂了捂胸口,鼻尖反覆嗅著周遭瀰漫的香氣,驚歎出聲:“活了大半輩子,從沒聞過這麼勾人的湯底,光是聞著味兒,肚裡的饞蟲就全數被勾了出來。”

“辣而不燥,油而不膩,此湯甚妙。”陳大夫深深吸了一口氣。

“我這還尋了些醬料,大夥可以自己搭喜歡的吃。”季春桃笑眯眯端來一隻木盤,上面擺放著七隻小碗。

她一邊將碗擺到圓桌上,一邊給大夥兒介紹:“醬油、醋、蔥花、蒜末、豆豉、黃豆醬、大醬。一共七種,喜歡啥自己挑著放。熊師傅說,上頭的大官貴人們都是這麼蘸著吃的。

要家底殷實的才能拿出幾種,咱們也是有家底的人嘍!”

眾人圍著兩口鴛鴦鍋坐定,看著中間隔開的鐵片,一邊清亮菌菇湯,一邊紅亮牛油湯,鍋裡咕嘟咕嘟冒著氣泡,兩種香味輪流爭著往鼻孔衝,沒一個先動筷子。

“這應該咋弄?”

“底下爐子裡頭的是啥,怎地冒藍火,瞅著像冰,冰咋能冒火咧?”

“鴛鴦鍋,這名兒起的怪有意思的,一口鍋能同時煮兩種湯水,實在巧妙。”村長伸長脖子盯著鍋裡的湯水。

“聽說是把吃食放進鍋裡煮一煮便可撈出,可是要煮多久,是全部的菜、肉都一股腦兒放進去還是有啥講究?”

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