這時候,飯桌另一頭,悶頭吃了半天水煮魚的柳洪光突然“咦?”了一聲,緊接著就瞪大了眼睛,含糊不清地驚呼起來:
“我靠!這、這啥菜啊?咋比魚還好吃?!”
他嘴裡嚼得飛快,臉上是發現了新大陸般的驚奇:“又脆又爽口,還吸飽了湯汁,鮮辣味兒全進去了,吃著太過癮了!”
他剛才光顧著撈上面白生生的魚片吃,那魚片新鮮滑嫩,裹著紅油,他已經覺得是難得的美味,連著幹了好幾片,十分滿足。
可這一筷子下去,沒留神,連帶著幾段墊在盆底、浸在紅油裡的翠綠配菜一起夾了上來,他也沒在意,囫圇塞進了嘴裡。
就是這幾段不起眼的配菜,給了他味蕾一記重擊。
兩樣食材在嘴裡碰撞,形成了最鮮明的對比。
魚片又嫩又滑,無愧於魚羊鮮的名聲。
而這配菜入口卻是“咔嚓”一聲輕響,帶著驚人的脆爽,隨即迸發出一種獨特的、帶著水生植物清氣的微甜。
這清甜瞬間沖淡了紅油的厚重,但旋即,那吸飽的、滾燙鮮辣的湯汁又從纖維裡被擠壓出來,與本身的清甜形成了鮮明又和諧的對比——辣得爽利,甜得解膩,脆得醒神。
柳洪光發出驚呼後,筷子不停,立刻往盆底下夾去,頓時,一大筷子碧綠的菱角藤被他夾起送入嘴裡。
“咯吱咯吱”的脆響從他嘴裡傳出,他邊嚼邊猛點頭,眼睛都眯成了一條縫:“沒錯沒錯!是這玩意兒!是真好吃呀!你們快嚐嚐底下這個!”
他這一嗓子,加上那副吃得陶醉不已的模樣,頓時吸引了全桌人的注意。
好幾雙筷子帶著好奇和懷疑,也試探著伸向盆底,撈起那神秘的綠色配菜。
“哎?還真是!脆生生的!”
“是菱角藤吧?但以前吃的時候沒覺得有這麼好吃啊?”
“嘿,這味道絕了,又鮮又辣還帶點回甜!”
“是菱角藤!但怎麼能做得這麼好吃呀?”
這幾雙筷子再也沒辦法離開水煮魚的盆裡,不停地挑著配菜吃。
林國良敏銳地察覺到眾人吃到這菱角藤的反應格外強烈,連吃四五條泥鰍的筷子終於停了一下,在百忙中抽空夾了幾段菱角藤送進嘴裡。
“嘶——!”
入口先是滾燙的紅油辣意,激得他下意識倒吸一口涼氣。
可這涼氣還沒吸完,牙齒咬下的瞬間——
“咔嚓!”
一種極其爽利、帶著水靈靈脆感的質地,混合著一種難以言喻的、類似嫩藕尖般的清甜,猛地衝破辣味的包圍,在口腔裡炸開。
林國良抽冷氣的聲音還沒停,手裡的筷子已經不受控制地,又伸向了那盆紅油湯,精準地撈起更大一筷子菱角藤。
這下,他找到了絕配。
一筷子菱角藤,一筷子泥鰍!
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