楊廠長被何雨柱拿“按規矩辦事”頂回來以後，心裡一直憋著一口氣。
紅星軋鋼廠幾千號人，難道離了一個廚子，重要招待就開不成了？
他還真不信這個邪。
第四天一早，第三食堂剛點完卯，楊廠長便領著一個五十來歲的男人進了後廚。
男人身上的白色廚師服洗得有些發舊，袖口卻很乾淨，頭上戴著白布廚師帽。人不算高，腰背挺得筆直，雙手背在身後，進門先看灶，再看案板，最後掃了一眼牆邊掛著的刀具。
“大家先停一下。”
楊廠長拍了拍手，臉上總算有了幾分底氣。
“給你們介紹一下，這位是錢師傅，五級炊事員。我特意從前門一家國營飯店借調過來的。”
“這段時間，廠裡的小灶和重要招待，先由錢師傅負責。”
後廚的動靜一下小了。
劉嵐手裡的菜刀停在半空，扭頭跟馬華對視了一眼。
五級炊事員。
比何雨柱檔案上的八級整整高了三級。這樣的老師傅，放在哪個單位都得被人高看一眼。
楊廠長這回明顯是動了真格。
何雨柱正坐在案板旁邊剝蒜。
聽見介紹，他只抬頭看了一眼，手裡的蒜皮照樣一層層往下落。
錢師傅也看見了他。
“你就是何雨柱？”
“是我。”
“聽說你做菜有點水平。”錢師傅走到案板前，看了一眼何雨柱剝出來的蒜，“不過廚藝這東西有傳承，也有規矩。”
“基本功沒練紮實，偶爾做出一兩道出彩的菜，也只能算野路子。”
這話一落，馬華的臉先繃了起來。
他想開口，卻被何雨柱看了一眼，只能把話咽回去。
何雨柱拍掉手上的蒜皮，語氣沒什麼波瀾。
“錢師傅說得對。”
“既然您來了，以後的招待就辛苦您。正好我一個八級廚子，也跟著長長見識。”
錢師傅微微抬了抬下巴。
楊廠長卻沒覺得輕鬆。
？服然突能可麼怎天今，”事辦級工按“個一口一還天幾前子小這。底沒越裡心他，快痛越得應答柱雨何
。排安下往續繼能只他，了去出放也話，了來請經已人可
”。待招要重桌一有午中天今，傅師錢“
”。了的你看就，飯頓這午中。天幾上待廠們咱在要，員人技位幾了來裡部“
”。心放長廠“
。臂小的痕燙滿佈出，道兩了折上往口袖把傅師錢
”。兒哪往子筷人客看，看不，路正是不是藝手“
。氣底有得說話這
。的來出吹靠是不然當，級五到做能傅師錢
。穩也作，法章有都步一每，鍋下、刀改、料備。餡剁、湯吊華馬讓又，魚鱖理人帶先他
。音聲低，兒會一了看邊旁在嵐劉
”。子下兩有真還位這，子柱“
”。臉的傅師級評打是，臉家人打是不那，設擺當傅師級五把真“，菜白的好切進倒裡鍋大往柱雨何”？子下兩沒能，級五家人“
。話實是的說他
。差不功本基的傅師錢
。餘有綽綽面席通普付應，藝手的樣這。掉手順會都點油的來出濺邊臺灶連，矩規料配，齊整工刀
。科宣本照是不菜做，矩規歸矩規可
。米七到不柱雨何離臺灶的傅師錢
。下停穩穩便緣邊米十了到，片一這廚後住罩只，開鋪聲無識神，一念心柱雨何
。楚楚清清得覺都全，重輕的滾翻湯中鍋，化變麵油，低高苗火
。刻片了多卻炸復遍二第，題問沒形定遍一第，時魚鱖炸傅師錢
。發著跟會也的面裡，會皮魚
。來出煨全完能沒卻香的面裡，亮漂掛面外。分半了急又火，時收頭子獅
。了散就去下嚥，到嚐能口，些了薄味鮮可，澈澄得吊是倒，湯清的備準菜白水開給鍋那於至
。差說能不
。的來出卡子尺用像得穩，穩太說能只
。勁的來下不停子筷讓點一了，人的西東好了慣吃待招來用可。病挑會不人客，店飯營國去藝手種這
。醒提有沒柱雨何
。多他到不，的來請長廠楊是傅師錢
？事回麼怎算，點指去上湊在現他，子路野是他完說剛家人，了說再
？快痛不找己自給著趕上
。閒麼那沒還他
。好擺間包，午中近臨
。座落員人技的來裡部位幾著陪自親長廠楊
。魚鱖鼠松是便菜道一第
。病大麼什出不挑實確，相賣看單。冒外往直味香著裹氣熱，後以去上澆甜酸，開散齊整花刀，黃金得炸魚
”。席待招責負店飯營國在時平，員事炊級五是可傅師錢。勺掌自親傅師錢是菜道這“：紹介著笑長廠楊
”。嚐嚐家大“
。下兩了嚼慢慢，魚塊一了夾工周的頭領
。茶口了喝子筷下放是只，吃難說有沒他
。置位腹魚塊一了夾又，在實是倒員技輕年名一邊旁
”。正道味“
。下一了頓完說他
”。膩不還完吃，散就一子筷，錯不燒紅的做傅師位有廠們你，來回上得記我，長廠楊。點了老微稍魚是就“
”？勺掌他讓沒天今“
。瞬一了停笑的上臉長廠楊
”。味口換換天今“
”。嘗著接家大，來。菜道幾有還面後，的來請門專我是傅師錢“
。頭子獅燒紅是道二第
。盤冷的邊旁了向轉便子筷，個半了吃只工週可，亮漂也醬，潤圓形外
。淨乾得理也心菜白，亮湯清，桌上菜白水開道三第
。讚誇聲出誰有沒然依卻，湯口兩了喝多是倒人眾
。價評的氣客算還句了給，匙湯下放員技輕年
”。矩規“
”。病麼什沒，道味準標的裡店飯“
。笑了笑工周
”。西東的住得記點了是就“
。壞沒氛氣的裡間包
。吃能不菜說沒也人客
。堵發口得聽長廠楊可
。”道味準標“句一是不更，”病沒“句一是不的要，來借傅師錢把才人不了費他
。意滿人客讓是的要他
。廠鋼軋星紅來名點主還次下，後以完吃好最
。子場住不舊依卻，不強的做傅師許回上比，菜桌這下眼可
。間包了出起，口藉的菜催個了找，杯兩了喝著陪強勉長廠楊
。堂食三第到趕路一他
。人訓臉著沉傅師錢見聽便，廚後進剛
”？的力加然突你讓誰，住箱風把你讓我“
”？嗎好炸能魚，落一起一火灶“
。紅發得漲臉，邊灶在站華馬
”……火加的喊己自您是才剛。拉的說您照直一我，傅師錢“
”？頂還“
”！了行“
。聲一了喝長廠楊
。去回了嚥時頓話的面後傅師錢
。柱雨何了見看邊門後在快很，圈一了找頭轉又，他看了看長廠楊
。著地悠悠慢正，煙截半著夾裡手，置位的風避外門在蹲柱雨何
”。子柱“
。不了低才剛比音聲，去過走長廠楊
。頭起抬柱雨何
”？事有，長廠“
”。菜的做你吃想人客的面裡“
”。矩規合不，手去過級八個一我，級五是家人“，灰菸彈了彈柱雨何”？嗎著忙正是不傅師錢“
”！繞我跟兒這在你“
。住不掛些有經已臉，音聲著長廠楊
