“陸老闆,我可是帶著咱們南方的整片海,來你這深山老林裡拜碼頭了!”
梁海王嘴裡哈著白氣,兩隻手死死搓著凍出一層雞皮疙瘩的胳膊。他身上那件花裡胡哨的短袖真絲襯衫,在初夏還透著涼意的北方大山裡顯得格格不入。他顧不上打哆嗦,張開雙臂踩著泥水坑就撲了過來,跟陸長風結結實實地撞了一個熊抱。
陸長風拍了拍這位南方大鱷的後背,寬厚的手掌感受到對方凍得發僵的肌肉,爽朗地笑出聲來。
“梁老闆一路辛苦。到了黑瞎子嶺就是到了自家兄弟的地界,外頭的風硬,咱們進屋說話。”
梁海王鬆開手,剛想客套兩句。他抬起頭,視線越過陸長風的肩膀,整個人就像是被施了定身法,硬生生地僵在了原地。
入眼的是一棟拔地而起、氣派雄偉的三層紅松大木墅。陽光打在那一塵不染的寬大玻璃窗上,折射出耀眼的光暈。院子裡不僅扯著明晃晃的電線,水井旁還趴著一頭體壯如牛的黑熊。那黑熊聽見動靜,睜開綠瑩瑩的小眼睛掃了他一眼,喉嚨裡滾出一陣低沉的悶吼。
在八十年代初的內陸深山,這等帶電帶水、猛獸護院的豪華莊園,衝擊力不亞於在荒漠裡看見了一座金碧輝煌的宮殿。
“我的老天爺,陸老弟,你管這叫深山老林?”梁海王嚥了一口唾沫,眼底透著藏不住的震撼,“你這排面,比我們南方那些大老闆蓋的小洋樓還要闊氣十倍!”
“山裡人圖個住得踏實罷了。”陸長風側過身,衝著身後喊了一句,“婉秋,去屋裡拿兩件厚實的大衣出來給客人披上。”
林婉秋應聲推開屋門,手裡抱著兩件翻毛皮大衣走了出來。她剛把大衣遞過去,目光就落在了院外那輛轟鳴的重型貨車上,杏眼裡寫滿了好奇。
梁海王趕緊把厚大衣裹在身上,整個人長長地舒了一口氣。他轉過頭,衝著站在卡車旁邊的幾個手下猛地揮了揮手。
“把後頭的水箱全給老子開啟!讓陸老闆驗驗咱們南方的尖貨!”
幾個南方的夥計手腳麻利地爬上車廂。他們拉開覆蓋在上面的厚重保溫油布,撬開特製的充氧水箱蓋子。一股濃烈霸道、夾雜著鹹澀海風氣息的海腥味,瞬間洶湧著撲進了這座北方的內陸山頭。
陸長風領著林婉秋走上前,探頭往水箱裡一瞧。
冰冷的海水混合著碎冰塊在水箱裡來回晃盪。箱底密密麻麻地吸附著一個個巴掌大小、肉質肥厚鮮活的鮑魚。另一側的隔斷裡,十幾隻身披堅硬鎧甲、揮舞著巨大鉗子的深海大青蟹正吐著細密的白泡泡。最扎眼的,是幾隻體長超過半米、揮舞著長長觸鬚的鮮活大龍蝦,它們在冰水裡猛地一彈尾巴,濺起大片晶瑩的水花。
這在交通閉塞的八十年代內陸,這些活蹦亂跳的深海霸主,對山裡人來說無異於天外來物。
林婉秋嚇得往後退了半步,雙手緊緊揪住陸長風的衣角。她看著那張牙舞爪的大龍蝦,臉色都變了。
“當家的,這長著硬殼的怪蟲子是啥?怎麼看著比山裡的毒蠍子還嚇人。”
“這是南海里的大龍蝦,真正的海味珍饈。”陸長風拍了拍她的手背,轉頭衝著梁海王滿意地點了點頭。“梁老闆果然信人,這跨越幾千里運過來的海貨,硬是連個死口的都沒見著。這保鮮的手腕,兄弟我佩服。”
“收起咱們的參包子和燕窩。今天中午,老子親自下廚,讓大夥兒嚐嚐這南方海里的鮮!”
陸長風挽起袖子,大步走到水箱前。他兩隻手快若閃電般探進冰水,一手掐住大龍蝦的後背,一手捏住一隻比臉還大的青蟹,穩穩當當地拎進了寬敞的灶房。
大木墅的灶房裡很快就升騰起了一股奇異的香味。
陸長風手裡的菜刀翻飛如殘影。他將大龍蝦一劈兩半,剔除蝦線,鋪在寬大的白瓷盤裡。剁得細碎的蒜蓉在熱油鍋裡爆出金黃的色澤,連同滾燙的豬油一起,滋啦一聲均勻地澆在雪白的蝦肉上。
新鮮的石斑魚只用薑絲和蔥段去腥,掐著火候猛火清蒸。出鍋時淋上兩勺特調的蒸魚豉油,鮮香四溢。那些肥厚的活鮑魚則被切成十字花刀,下鍋滑油,配上濃郁的蔥香醬汁,在火眼上收汁亮油。
不到半個時辰,一桌色香味俱全的頂級海鮮宴,就擺滿了紅松木的八仙桌。
蒜蓉蒸大龍蝦紅白相間,清蒸石斑魚肉質蒜瓣般綻開,蔥油鮑魚泛著誘人的焦糖色澤。海鮮的鮮甜混合著熱油的醇厚,在屋子裡勾得人直咽口水。
“梁老哥,動筷子。”
陸長風拉開長條木凳,端起一罈子用百年野山參碎須和鹿茸泡製的老酒。拍開泥封,深琥珀色的酒液倒滿兩個粗瓷大海碗,醇厚的藥香瞬間蓋過了滿桌的海鮮味。
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