不是不敢回去，而是不想一回去就被那種變化直接包住。
他在門口站了幾秒，手指在門框上輕輕敲了一下。
外頭有人喊了一聲：“後廚加一份！”
那聲音把他拉回現實。
他深吸一口氣，推門出去。
但腳步沒有直接回廚房，而是繞到了側邊，像是刻意避開正門簾的那一眼。
他自己都沒意識到，這已經變成一種迴避路徑。
他站在側邊，透過縫隙看進去。
裡面忙得很快，但不亂。
那種快和他熟悉的快不一樣，是分層的，每個人都在自己的節奏裡，但整體卻能對上。
他心裡一沉。
這種“對得上”，比混亂更讓他不安。
他看了一會兒，忽然把目光移開。
“不能一直看。”他心裡冒出一個念頭。
再看下去，他怕自己會開始調整。
他不喜歡這種“被影響”的感覺。
他抬腳準備走回廚房，但剛邁一步又停住。
他發現自己已經在猶豫要不要進去。
這種猶豫讓他更煩。
他狠狠吐了一口氣，終於繞開正門，從後廚另一側進入，刻意不和那幾個人正面碰上。
他進門的時候，沒有看任何人，直接走向灶臺，像是隻是短暫離開又回來。
他站在灶前，手指在鍋沿上輕輕敲了一下，火還沒起，但他已經開始調整心裡那點不穩的節拍。
“今天辣味不夠。”他忽然說了一句。
那新人幫廚愣了一下：“不是一直按你平時的量嗎？”
何雨柱沒看他：“不夠就是不夠。”
這句話說得很硬，但他自己心裡也清楚，這不是完全在說菜，是在說他剛才那種被新節奏壓住的感覺。
婁小娥從前堂走進來，聽見這句，停了一下：“客人沒說辣不夠。”
“他們沒說，不代表夠。”何雨柱語氣平淡，但眼神已經開始往外走，“我出去一趟。”
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