劉含章把推好的貓耳朵攏成一堆,撒了點乾麵粉防粘,然後轉身去準備澆頭。
她開啟冰箱,拿出三個西紅柿、兩個雞蛋、一把小青菜、一塊五花肉。她把五花肉切成小丁,西紅柿切塊,雞蛋打散,小青菜洗淨切成兩段。
劉含章把肉丁倒進熱鍋裡,用鍋鏟慢慢翻著。肉丁在鍋裡滋滋地響,肥肉部分慢慢變透明,鍋底積了一層亮晶晶的豬油。
然後把切碎的蔥薑蒜倒進去,鍋裡“滋啦”一聲響,一股很濃的香味從灶臺上騰起來。
寶丫在洗手間吸了吸鼻子。
劉含章把西紅柿塊倒進去,用鍋鏟壓了壓,西紅柿慢慢變軟,出了紅色的汁水。
她又倒了一勺生抽、一點鹽和半勺糖,翻勻了,蓋上鍋蓋讓它小火咕嘟著。
然後她又打了雞蛋,用另一個小鍋炒了一盤嫩嫩的炒雞蛋,盛出來放在一邊。
劉含章把煮好的貓耳朵撈出來,過了涼水,分裝在三個碗裡。她把西紅柿肉醬澆在上面,又放了一大勺炒雞蛋,最後用小勺舀了一勺油潑辣椒,淋在最上面。
紅色的醬、黃色的蛋、白色的貓耳朵,被紅亮的辣椒油一澆,整碗麵都亮了起來。
門口的電子鎖響了起來,陶蘊這才晨跑回來。
“呦,可以啊,你這進步也太大了。”她換下鞋,一邊往屋裡走,一邊嗅嗅。
“昨天打包的燒烤在烤箱裡,你洗完手拿一下。”劉含章說。
陶蘊從烤箱裡端出一個錫紙包,開啟,裡面是昨晚帶回來的烤串。
劉含章用烤箱復熱了一下,牛肉的邊緣微微焦了一點,素串上的醬料在高溫下重新散發出了酸甜辛辣的香味。
菜齊了開飯,寶丫幫著拿了筷子和勺子,貓耳朵卷卷的,把醬汁兜在裡面,一咬下去,面的筋道和肉醬的鮮香同時炸開。緊接著是油潑辣椒的香辣,蒜片的辛味,還有一點西紅柿的酸。她嚼了兩下,眼睛瞪得溜圓。
“好吃。”她很含糊地說著。
“辣不辣?”劉含章問。
寶丫搖搖頭,又舀了一勺子。她的嘴唇上沾了一圈紅油,鼻尖上也蹭了一點辣椒麵,自己沒發覺,吃得呼嚕呼嚕的。
“嚐嚐這個烤串,”劉含章遞給她一串牛肉,“昨晚帶回來的,沒法讓你吃現烤的。阿婆九點多才出攤,你那個點早該收拾收拾準備睡覺了。”
寶丫拿了一串牛肉,咬了一口。復熱過的烤串當然沒有剛烤出來的那麼嫩,牛肉有一點點硬,但醬汁的味道還在,酸甜裡帶著一點炭火氣。
“也好吃。”她說。
“比不上現烤的。”
“但肯定比沒有好。”寶丫又咬了一口,很認真地說。
劉含章看著她,嘴角彎了一下,但是陶蘊可沒忍住,噗嗤一聲笑了出來。
一頓早飯吃得熱熱鬧鬧。
志超和志強在桌子底下轉來轉去,劉含章給它們各分了一小塊烤牛肉——昨晚專門給它們點的不刷醬的那種。
吃完飯,陶蘊主動收了碗筷去廚房洗。劉含章擦了桌子,坐到沙發上,把寶丫叫到身邊。
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