《七零,下什麼鄉?能有吃瓜香?》第 266章 殺豬菜亂燉(1)

作者:刀小刃·2小時前

曬穀場在村子的中間位置,曬穀場後面就是大倉庫。

現在熱鬧的不行,每個人都是一臉笑意的端著個盆,盆裡有帶來的菜,白菜最多,其次就是土豆,也有人帶了酸菜來。

其實殺豬菜酸菜是最正宗的,不過這大傢伙一起吃,也談不上正不正宗了,首先得管飽。

不過兩口大鍋都還沒有點火,把自己哪來的菜放在鍋旁邊,都去分豬肉那湊熱鬧了。

兩頭野豬不分上下 看起來都差不多三四百斤的樣子。

“刮毛,分肉。”村長一聲令下,兩個殺豬匠手起刀落,一瓢瓢熱水被澆在豬身上,露出了乾淨的豬皮。

那豬被刀劈開的時候,還冒著熱氣,看得向甜默默退了退,這和她想的果然不太一樣。

“往後站站?”景宇汌時刻關注著向甜。

“嗯。”

向甜和景宇汌坐到了遠處的石凳上,這邊已經開始叫號了,按照工分從高到低來選肉。

那肯定是越往前越好,向甜就看見向金端著個盆,裡面是一大條肥肉,恨不得只有一指寬的瘦肉。

這野豬本就沒有自己養的肥肉多,而且肉絲還粗,能分到這麼多肥肉用來煉油,真是想想牛紅就忍不住咧嘴笑。

向金則是在另一頭野豬那邊排隊,這頭野豬是要自己花工分換的。

殺豬匠也是手起刀落十分有數,說一斤就是一斤。

更讓向甜覺得神奇的是,好像每個人掂一掂就知道手裡的肉是重。

果然,生活的智慧啊。

向金也端著個盆過來,裡面的肉倒肥瘦相間,“我讓向老五給留了兩根大骨頭,下水等會兒都放殺豬菜裡,不換。”

向老五就是向金排隊的那個殺豬匠,牛紅笑意盈盈,“大骨頭也行。”

兩口鍋已經開始燒火,向甜看著有人去處理下水,有種不祥的預感,這確定是殺豬菜嗎?

她怎麼覺得像是亂燉啊?

還是下水版的亂燉?

牛紅把手裡的盆給向金,讓他拿回家,也去幫忙了。

主廚請的是村裡兩位嬸子,每次的殺豬菜都是她們兩個做,其他人也沒閒著,婦女都去幫忙洗菜,洗下水。

男人則是負責挑水和送乾柴。

兩口大鍋已經咕嘟了快一個小時,裡面也不止放了兩副下水,還有剛灌好的血腸,還切了得有二十斤五花肉下了鍋,香味兒也被風吹散,兩口大鍋上方一直霧氣繚繞。

小孩子都蹲在一邊動著小鼻子,像是少聞一口都虧了的樣子。

“排隊。”嗓門大的向甜都驚了一下。

是掌勺的兩個大嬸之一喊的,向甜就看見每個人都拿著比臉還大的碗,可能應該叫盆才對,有序的排起隊來。

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