他想起自己這些日子以來的沾沾自喜,想起自己在醉仙樓後廚日復一日地練習炒菜,以為自己已經掌握了炒菜的全部精髓。
直到此刻,看到陳勺安那輕輕一顛,他才明白,自己引以為傲的那點手藝,在真正的行家面前,根本不值一提。
陳勺安顛了幾下勺,便將鍋鏟放下,轉頭對小墩子說道:“行了,剩下的交給你了。諸位,請先出去吧,我的炒菜絕藝,不能被人偷學了去。”
柳三味張了張嘴,想說什麼,但話到嘴邊又咽了回去。
他確實很想留下來看看陳勺安到底還有什麼高招,但方才已經答應了條件,此刻反悔只會更丟人。
他咬了咬牙,轉身走出了廚房。
二皇子雖然也有些好奇,但礙於身份,也不好強留,便也跟著退了出去。
洪福、洪寶等人自然配合,笑嘻嘻地退出了廚房。
廚房的門關上後,陳勺安確認無人窺視,便從系統空間中取出的各種調料。
他將調料擺在灶臺上,對小墩子說道:“這些是灶王爺賜我的秘製調料,有了這個,肯定能把菜炒好。”
小墩子看到那些瓶瓶罐罐,眼睛一亮。
平時在宮裡他就是用這些調料來炒菜的,現在出門在外沒帶,他心裡還真沒底, 不知道這樣炒出來的菜是否合格。
見陳勺安又向灶王爺求了調料,他信心大增:“師父放心,看我的。”
他接過鍋鏟,深吸一口氣,開始動手。
第一道蔥爆羊肉,他按照陳勺安教的方法,大火快炒,加入生抽和老抽調味,出鍋前撒了一小撮白胡椒粉。
第二道蒜苗炒鴨片,鴨肉用料酒和澱粉抓勻醃製片刻,入鍋滑炒,嫩滑無比。
第三道蔥燒豆腐,豆腐煎得兩面金黃,加入調好的醬汁,小火收汁。
第四道清炒藕片,大火快炒,只加鹽和少許蔥花,保留了藕片本身的清甜。
陳勺安在廚房裡轉了一圈,目光落在案板一角。
那裡放著一隻宰殺好的肥雞,肉質飽滿,顯然是今早才送來的新鮮貨。
他心中一動,嘴角微微上揚。
光那四道菜還不夠,既然柳三味想比,不如再加一道他絕對做不出來的菜,徹底絕了他的念想。
就在小墩子專心炒菜的功夫,陳勺安從系統中點了一份宮保雞丁的外賣。
一眨眼的工夫,一盤熱氣騰騰的宮保雞丁便出現在他手中。
他找了個乾淨的盤子,將雞丁倒進去,又仔細擺了幾顆花生米和幹辣椒段裝飾了一下,讓整道菜看起來就像是剛從鍋裡盛出來的一樣,大功告成。
小墩子剛好炒完最後一道清炒藕片,熄了火,轉頭看到灶臺上憑空多了一盤紅亮誘人的菜餚,先是一愣,隨即明白了什麼,壓低聲音說道:
“師父……你又找灶王爺賜菜了?”
陳勺安拍了拍手上的灰,理所當然地說道:“這個必須有。既然柳三味想比,就給他一個碾壓式的打擊吧,讓他知道什麼叫天外有天。”
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