《我一御廚,點個外賣很合理吧》第230章 巧克力(2)

作者:攜風系雨·3小時前

倆人重新在臺階上坐下來,仰著頭看天。

七夕的夜空格外的透亮,銀河橫在頭頂上,牽牛星和織女星隔著老遠在兩岸對望著,一閃一閃的,溫柔得很。

晚風軟軟地吹過來,帶著院子裡花草的香氣,遠處的蟲鳴一聲接一聲,像在給這個晚上配樂似的。

柳芽從旁邊的食盒裡頭端出一隻小碟子,碟子裡頭整整齊齊碼著幾塊桂花糕,做成花瓣的樣子,每一塊上頭都點了一小撮金黃色的桂花蜜。

她把碟子擱在陳勺安面前,有點不好意思地說:

“我自己做的桂花糕,比不上你這個御廚的手藝,你湊合著嚐嚐吧。”

陳勺安拿起一塊咬了一口。桂花糕鬆軟綿密,桂花的清香和糯米粉的甜糯在嘴裡慢慢化開,甜得剛剛好,一點都不膩。

他嚼了幾嚼點了點頭,又咬了一口,含含糊糊地說:

“好吃。只要是你做的,都好吃。”

柳芽本來還等著他能說出點內行的評價來,一聽這話頓時不樂意了,眉頭皺起來,佯裝惱怒道:

“什麼叫‘只要是我做的都好吃’?你也太糊弄人了吧。好歹你也是個御廚,就不能正兒八經點評兩句?”

陳勺安見她好像真有點惱了,趕緊把桂花糕放下,正了正神色,清了清嗓子,一本正經地開了口:

“那我好好說說。首先,這桂花糕的粉磨得夠細,入口就化了,沒有半點疙疙瘩瘩的感覺,說明你篩粉篩得到位。”

“其次,桂花的量擱得恰到好處,能聞見桂花香,又沒把糯米本身的甜糯給壓下去。”

“再一個,蒸的火候拿捏得準,不幹不溼,軟硬合適,多一分太爛,少一分太硬。最後——”

他拿起那塊桂花糕指著上頭的桂花蜜。

“這個蜜的點綴也講究,不光好看,還多了一層蜜甜的味兒。”

“總的來說,這道桂花糕,擱御膳房裡頭也夠得上號了。”

他一板一眼地說著,跟真的在考核御膳房學徒似的。

柳芽本來只是想逗他玩,沒想到他真這麼認認真真地點評了一通,還說得頭頭是道,忍不住“噗嗤”笑出聲來,伸手在他胳膊上輕輕拍了一下。

“行了行了,知道你厲害了。”

陳勺安也笑了,又拿起一塊桂花糕咬了一大口,含含糊糊地補了一句。

“不過我說真的——好吃。”

柳芽看著他吃得眉眼都舒展開了的樣子,心裡頭也甜絲絲的。

陳勺安吃了桂花糕,從他帶來的食盒裡頭拿出一隻木盒開啟來,裡頭整整齊齊碼著一排巧克力,月光底下泛著潤潤的光澤,上頭還撒著細碎的金箔和糖霜,看著跟一顆一顆的小寶石似的。

“這是?”柳芽好奇地盯著這些從沒見過的點心。

“巧克力。”陳勺安拿起一顆心形的遞到柳芽嘴邊。

“用一種叫可可豆的東西做的。先把可可豆發酵、晾曬、烤了、去皮、磨成漿,然後加上糖跟牛奶,反覆攪和、調溫,最後倒進模子裡頭晾涼成型。工序麻煩得很,做一批就得折騰好幾天。”

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