趙守禮雖然心裡沒底，但也別無他法，只能硬著頭皮安排下去。
御膳房開始大量採購洪府的豬肉。
張永福、賙濟、馬順等一幫御廚拿到這批沒有腥臊味的豬肉後，如獲至寶。
他們雖然炒菜的手藝還不到家，但畢竟在御膳房幹了十幾年，蒸、煮、燉、燒，各有各的看家本領。
張永福做了一道水煮豬肉，將豬肉切成薄片，用蔥姜酒醃過，下入滾水中汆燙至熟，撈出蘸醬食用。肉片鮮嫩，毫無腥臊，倒也清爽可口。
賙濟做了一道蒜泥白肉，將整塊五花肉煮熟後切成薄片，碼在盤中，澆上蒜泥、醬油、醋、紅油調成的醬汁。
肉片薄如蟬翼，肥瘦相間，蒜香濃郁。
馬順做了一道蒸肉，將五花肉切片，裹上米粉和香料，上籠蒸得酥爛。
出鍋時肉香四溢，米粉吸飽了肉汁，軟糯鹹鮮。
這些菜端到各宮嬪妃面前，得到的反饋還算不錯。
畢竟是沒有腥臊味的好豬肉，隨便怎麼做都不會太難吃。
但嬪妃們吃了幾頓之後，就開始不滿足了。
“怎麼沒有炒菜呢？”
抱怨聲從各宮傳來，匯聚到趙守禮的耳朵裡，讓他一個頭兩個大。
他硬著頭皮去找金總管訴苦：“金總管，您看這……嬪妃們都在抱怨，說御廚們做的豬肉菜雖然不錯，但跟陳御廚的手藝比起來，還是差著一截。”
“尤其是炒菜，御廚們怎麼也學不會。這可如何是好？”
金總管聽完，沉默了片刻，嘆了口氣：“罷了，我去找陳御廚說說吧。”
金總管親自登門，找到陳勺安，把事情的原委說了一遍。
陳勺安聽完，笑了笑：“就這事？”
金總管連忙點頭：“陳御廚，您看……御廚們確實盡力了，但炒菜這門手藝，沒有您點頭，他們怎麼也學不會。您能不能高抬貴手，點撥他們一二？”
陳勺安靠在椅背上，沉吟了片刻，說道：“教他們炒菜，也不是不行。但我有個條件。”
金總管連忙道：“您說，只要能做到的，一定照辦。”
陳勺安伸出一隻手，五指張開。
“教手藝可以，但不能白教。想學的御廚，每人交五十貫錢的學費。交了錢，就去找小墩子學。小墩子教什麼，他們就學什麼。”
金總管一聽，不但沒有為難，反而喜出望外：
“這是應該的，應該的！陳御廚願意傳授手藝，已經是天大的恩情了，收點學費合情合理。我這就去安排！”
他臨走前，又回頭補了一句：“陳御廚真是大度，心胸開闊，我等望塵莫及……”
陳勺安擺了擺手，打斷了他的彩虹屁：“行了行了，去吧。”
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