陳勺安道：“咱們平日裡常吃的是草原羊。草原羊肉質肥美，但自帶一種特殊的酸，遇熱便會散發出羶味。這是草原羊天生的，確實去不掉。而這種羊則不同，它是山羊。”
“山羊？”曹德海微微一怔。
“正是。”陳勺安不緊不慢地解釋道，“山羊與草原羊雖同為羊，但肉質差異極大。再加上馬山黑山羊常年放養于山林之間，食百草、飲山泉，活動量大，肉質更為緊實細膩，羶味更是微乎其微。”
“說白了——草原羊的羶味在骨頭裡、在肉裡、在油裡，去不掉。而山羊天生就沒有那股味。”
他頓了頓，含笑看著曹德海：“曹公公若是不信，不妨親自嘗一片，便知我所言非虛。”
曹德海被他這一番話說得啞口無言。
他張了張嘴，想說點什麼來反駁，但他確實從未聽說過“山羊與草原羊的區別”這個說法。
他在宮裡伺候了幾十年，吃的羊肉都是草原羊，山羊這種東西，他確實沒見過。
他看了看盤中那暗紅色的羊肉，又看了看陳勺安那張篤定的笑臉，最終只是哼了一聲，退後半步，重新垂下了手，不再言語。
樂寧公主聽了就更好奇，第一個伸出筷子，就要嚐嚐這山羊有什麼不同。
她夾了一片黑山羊肉放進鍋裡，數了幾個數便撈出來，在自己調的那碗秘製蘸料裡滾了一圈，一口塞進嘴裡。
她嚼了幾口，眼睛一下子亮了起來，像是發現了什麼了不得的秘密。
“咦！這個羊肉的味道跟剛才的不一樣！”
“有何不同？”皇后笑問道。
樂寧公主歪著頭想了想，認真地說道：
“剛才的羊肉很香，是那種濃濃的肉香。但這個羊肉也很香，但是是那種……清清淡淡的香，而且特別嫩，都不用怎麼嚼就化了。”
皇上也夾了一片嚐了嚐，微微挑眉，又夾了一片，細細咀嚼了一番，點頭道：
“確實不同。羶味幾不可聞，肉質更為細膩，回味也清甜。”
太子嘗過之後更是讚不絕口：“陳御廚，你這是從哪裡找來的寶貝？孤吃了這麼多年的羊肉，還是頭一回吃到這樣的。”
陳勺安笑道：“回殿下，馬山黑山羊產於廣南西路，當地山民放養于山林之間，羊群終日奔走，食的是野生草木，故而肉質緊實而少羶。”
“只是路途遙遠，運輸不易，臣也只弄來了少許，僅供今日冬至宴享用。”
華妃原本還想挑刺，她夾了一片黑山羊肉，在嘴邊吹了吹，挑剔地打量了一番，才送入口中。
嚼了幾口之後，她的表情明顯僵了一下，那是一種想要挑毛病卻挑不出來的憋屈。
她張了張嘴，最終只說了一句：“還行吧。”
然後默默又夾了好幾片，餵給七皇子。
七皇子年紀還小，對有羶味的羊肉終究是有點嫌棄，不太願意吃。
但這種黑山羊肉，正合他的口味。
“要，還要！”七皇子吃了還想吃，倒讓華妃有點忙不過來了。
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