晨光熹微，高速公路兩旁的景色像是一幅被重新調色的畫卷。南國特有的那種帶著鹹溼和機油味的熱浪逐漸被甩在了身後，取而代之的是層層疊疊的青翠丘陵。山巒不再像沿海那樣直白地裸露著岩石，而是被茂密的植被溫柔地覆蓋，霧氣在山腰間纏繞，空氣裡多了一種溼潤的泥土芬芳和淡淡的植物清香。
林安降下車窗，讓這股清新的山風灌入車廂，吹散了長途跋涉的疲憊。這裡是東南沿海的腹地，一個多山、多水、多茶的省份。
林父坐在副駕駛上，手裡捧著那個陪伴了他一路的大容量保溫杯，晃了晃裡面的白開水，咂吧了一下嘴。
“安安啊，這地方看著就養人，滿眼都是綠的。”林父望著窗外掠過的竹林，感嘆了一句，隨即又揉了揉肚子，“不過說實話，咱們這一路大魚大肉吃得是不少，昨晚那燒鵝雖然好吃，但這會兒腸胃還是覺得膩得慌。要是能有點好茶刮刮油就好了。”
林安手裡的方向盤輕盈地轉動，車身在蜿蜒的山區高速上畫出一道優美的弧線，她笑著看了一眼父親：“爸，您這鼻子比狗都靈。咱們現在要去的地方，那就是茶葉的老窩。這一站，咱們不僅要買茶，還得在空間建成真正的茶園。到時候，您想喝什麼茶，自己採茶去。”
“那感情好！”林父樂了，“自己種的茶喝著香！”
……
日頭漸高，房車駛入了一個看似不起眼的小縣城。街道兩旁並沒有高樓大廈，卻充滿了生活氣息。幾乎每隔幾家店，就能看到掛著“扁肉”、“拌麵”招牌的小館子，那熟悉的字眼讓人倍感親切。
林母看著路牌，忍不住拍了拍大腿：“哎呦，這地方我熟啊！咱們家樓下不就有一家嗎？那蒸餃和拌麵，我和你爸以前沒少吃，就是不知道這發源地的味道是不是更地道。”
“媽，家樓下那是改良過的快餐，咱們今天嚐嚐原版的。”
林安把車停在老城區一條充滿煙火氣的老街旁。這裡沒有那種統一招牌的連鎖店，只有一家家掛著黑乎乎木匾、門口冒著熱氣的小館子。鍋爐裡翻滾著白浪，案板上敲擊聲此起彼伏，那是製作肉餡特有的節奏。
一家三口走進店裡，裡面人聲鼎沸，食客們說著林安聽不懂的軟糯方言。林安熟練地衝著視窗喊道：“老闆！三碗拌麵，三籠蒸餃，再來三碗扁肉！”
不一會兒，拌麵端上來了。和外地那種稀稀拉拉、稍微放一會兒就坨了的麵條不同，這裡的面是鹼水面，細而勁道，顏色微黃。盤底鋪著一層濃稠得化不開的醬汁，那是用本地土花生細細研磨而成的。
林父拿起筷子，迅速攪拌。那醬汁裹滿了每一根麵條，散發出一股極其濃郁、帶著焦香味的花生氣息，混合著豬油的潤澤。
“滋溜——”
一口下去，滿嘴都是花生的醇香，微甜中帶著鹹鮮，麵條爽滑彈牙，吃完嘴裡還留著回甘。
“嚯！”林父瞪大了眼睛，筷子停在半空，“這醬絕了！比家樓下那家香太多了，這花生味兒濃得像是直接嚼花生米！”
“這是人家現磨的醬，沒摻水。”林安笑著解釋。
再嚐嚐那扁肉。皮薄如紙，在清湯裡像是一朵朵漂浮的白雲，透出裡面粉紅色的肉餡。林母咬了一口，驚訝地說道：“這肉餡怎麼是脆的？像貢丸一樣。”
“這叫‘千錘百煉’。”林安指了指後廚，“這肉餡不是剁出來的，是用木棒一下下錘成泥的，肉的纖維被打散又重組，所以才這麼Q彈。”
吃完這頓極其接地氣又極其滿足的午餐，林安直接找到了老闆。
“老闆，你家這花生醬單賣嗎？”林安指著後廚那個巨大的醬缸，“我想買那種剛磨出來的，純的。”
老闆擦了擦手，笑著說：“賣啊，你要多少？”
“給我裝兩百斤。”林安說道，“花生醬熱量高，以後不想做飯了，拿出來拌個麵條或者抹饅頭，頂飽又香。”
除了醬，林安還訂購了兩千個生扁肉。
“一定要皮和餡分開裝，或者撒足了乾粉，別粘一塊了。”林安特意囑咐道，“這種小餛飩，以後想吃了在空間裡拿出來一煮，連湯都不用熬，白開水煮熟放點紫菜蝦皮就是一頓美味。”
還有那種半乾的鹼水面，林安也讓老闆給裝了五百斤，這種面耐煮有嚼勁，比掛麵好吃多了。
……
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