車廂裡極其安靜，只有那個鑄鐵鍋偶爾發出極其輕微的“滋滋”聲，那是鍋底餘溫在烘烤鍋巴的聲音，聽得人心癢難耐。
飯糰蹲在料理臺下面的地毯上，尾巴焦躁地甩來甩去。它雖然吃不了太鹹的，但這種油脂的香氣對貓科動物來說簡直是致命的誘惑。它仰著頭，喵喵叫著，似乎在催促開飯。
“好了！”
林母終於發話。
她戴著厚厚的隔熱手套，猛地揭開鍋蓋。
“轟——”
一股肉眼可見的熱氣蘑菇雲衝了出來。
原本鋪在上面的青菜雖然熟了，但依然保持著翠綠的顏色，油光發亮。下面的鹹肉丁若隱若現，米飯晶瑩剔透。
林母撒了一把炒熟的白芝麻，拿起飯鏟，從底部用力一鏟，再往上一翻。
“咔嚓。”
那是一聲極其悅耳的脆響。
整塊金黃色的鍋巴被完整地鏟了起來，帶著上面油潤的米飯和紅綠相間的肉菜。
“拌勻！”
隨著林母的動作，鹹肉、青菜、米飯和鍋巴完美地融合在一起。每一粒米都吸飽了肉脂和菜汁，油潤卻不膩。
“吃飯！”
一家三口圍坐在小圓桌旁。
桌上只有這一大鍋飯，配了一碗簡單的紫菜蛋花湯，還有一碟子自家醃的糖蒜。
這就夠了。
林安盛了一大碗，迫不及待地扒了一口。
“唔……”
口感太豐富了。
入口首先是豬油包裹著米粒的潤滑，緊接著是鹹肉丁的緊實和鹹鮮，咬破後爆出一點點油脂。然後是青菜的清甜和脆嫩，完美地解了肉的膩。
最絕的是裡面混雜的碎鍋巴。
嚼起來“嘎嘣”脆，帶著一股子焦香，那是碳水化合物和油脂在高溫下發生美妙反應後的極致產物。
“太好吃了。”林安顧不上燙，大口大口地吃著，“這鹹肉越嚼越香。”
林父更是吃得頭都不抬，直接用勺子挖著吃，一口接一口。
“這才是過日子的味兒。”林父含糊不清地說道，嘴角還沾著一粒米，“外面的那些壓縮餅乾、自熱米飯，跟這一比，那就是豬食。這鹹肉飯，給個金山都不換。”
飯糰也有份。
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