束河古鎮的傍晚安靜而慵懶。
青石板路被歲月打磨得光滑如鏡，兩側的納西民居門前掛著紅燈籠，偶爾有穿著民族服飾的老人坐在門檻上曬太陽。
顧承安一邊走，一邊觀察光線。
這個點的光線是攝影的黃金時段，太陽角度低，光線柔和，色溫偏暖，建築物會產生修長的投影，增加畫面的層次感。
他在一條窄巷子前停下腳步。
巷子不寬，兩側是土牆，一根晾衣繩橫跨其間，上面掛著幾件被陽光曬得發白的納西族手工扎染布。陽光從巷尾射入，在石板路上投下一道金色的光柱，空氣中浮動的塵埃清晰可見。
絕佳的丁達爾效應。
顧承安調整引數：光圈F5.6，製造適度的虛化和光線衍射的星芒效果；快門1/125秒；ISO 200。對焦點放在那幾塊扎染布上，讓逆光在布料邊緣形成輪廓光。
咔嚓。
一張充滿生活氣息的人文紀實作品。
他繼續往前走，拍了幾張古鎮的建築細節——門環上的銅綠、牆角的青苔、屋簷下燕子窩裡探出頭的雛鳥。
每一張都精準地控制著構圖和光影，相機在他手中像是一支運筆如飛的毛筆。
走到四方街廣場時，顧承安的肚子發出了抗議。
他順著街邊的招牌，找到了一家門面不大但排了七八個人的店。
“阿媽臘排骨”。
招牌有些年頭了，但門口排隊的全是本地人打扮，這是判斷一家店好不好吃的終極標準。遊客扎堆的店不一定好吃，但本地人排隊的店絕對不會差。
等了十來分鐘，輪到了顧承安。
他被帶到二樓靠窗的位置坐下。桌子是老舊的實木方桌，正中央嵌著一個電磁爐。
“一個人？”老闆娘是個五十多歲的納西族阿姨，圓臉，笑起來一臉褶子，很是喜慶。
“嗯。”
“小鍋臘排骨，再來個雞豆涼粉，一份水性楊花，一碗米飯，夠了吧？”老闆娘替他安排得明明白白。
“行。”
“包漿豆腐要不要來一份？我們家現做的，好吃得很。”
“來一份。”
很快，一口砂鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣端上了桌。
顧承安揭開鍋蓋，一股濃郁的肉香混合著藥材的清苦裹挾著蒸汽撲面而來。
鍋底是乳白色的骨湯，上面漂浮著一層金黃的油花。臘排骨切成寸段，碼在鍋中央，骨肉之間裹著一層薄薄的風乾外皮，呈琥珀色，半透明，在沸騰的湯汁中微微顫動。排骨周圍鋪著土豆塊、白菜心和幾朵新鮮的茶樹菇。
顧承安夾起一塊排骨，咬了一口。
。化即口，上在裹，質膠了化煮燉的間時長被筋的上頭骨。香越嚼越，中適鮮鹹，融互相脂油的髓骨與氣香燻煙的有特臘。來出發迸水的深維纖在存封，間瞬的面表開破齒牙，柴不而韌皮乾風的層外
。華的湯骨了飽吸，口的綿點一著持保還裡，爛面表得燉塊豆土
