許大茂：“得嘞！”
呂清賢：“柱子，你過來，今兒我教你個魚的做法，一魚九吃，絕對牛掰。”
說到這個，何雨柱就起勁了，不過他還是有點懷疑：“表哥，沒聽說過你會做菜啊？”
呂清賢：“我也沒說我會做啊，但是我知道怎麼做。”
不多會，眾人的東西都準備好了，呂清賢指導何雨柱，有條不紊地收拾魚，把相關部位一樣一樣清洗處理分開放好。
拿到中院叫許大茂燒火，呂清賢在那裡指點江山：“第一道菜，脆炸魚鱗。”
這個簡單，只要炸透就好，否則咬不動，炸透了就很酥脆，跟薯片似的，炸好撒上椒鹽辣椒麵，好吃極了。
第二道菜是炸魚骨，片完肉的魚骨，砍成兩指寬的小段，炸酥為止。
第三道是炸魚唇，魚唇和魚臉的核桃肉，七八成油溫炸至浮起，出鍋撒椒鹽。
第四道菜是涼拌魚皮，這個簡單，魚皮搓洗乾淨，下鍋焯水撈出，颳去內側油脂，清洗一遍下鍋煮熟，用涼開水過涼，切絲拌調料即可。
第五道是砂鍋魚頭，這個得加點豆腐，豆腐都是劉海中臨時去買的。
第六道紅燒划水，這個也簡單。
第七道是爆炒魚雜，魚腸、魚鰾、魚籽，清洗乾淨，配上泡椒、豆瓣醬爆炒。
第八道紅星酸菜魚，這名字是呂清賢取的，也就是幾十年後的酸菜魚做法，這做法放到如今這年代，確實有點奢侈了，油放的太多。
第九道菜，是香煎魚腩，這也沒什麼好說的，水煮魚用的是正經魚肉，剩下的魚腩，魚排算是邊角料，煎一下，巨香。
九道菜把一條 20 多斤的大草魚安排的明明白白，菜量還極大，呂家那張大圓桌差點還放不下，呂清賢搬過來一箱二鍋頭，讓大家敞開了喝，讓秦淮茹去把老太太扶了過來，各家的女人小孩，也上來盛碗魚湯，夾幾筷子菜，就著自家帶來的饅頭窩頭，美美的吃了一頓，賈張氏端海碗，灌了滿滿一碗的魚湯，麻辣酸香 ，確實是好吃，但是這玩意油太重了，呂清賢就提醒：“賈大嬸，你悠著點，那魚湯油太重，等會跑肚了可別怪大家。”
賈張氏不以為然，懟道：“呂大夫，你就是小氣，多喝碗湯你都要說。”
呂清賢無語，對旁邊的張荷花說：“荷花，你看著點，她這喝法就等著吧。”
張荷花能說什麼？她也很無奈啊。
賈張氏撇撇嘴，等著就等著唄，手又伸向了炸魚鱗，這玩意好吃啊，酥香鹹脆，簡直欲罷不能，賈張氏從來不知道這魚能做得這麼好吃， 幸好也是魚夠大，哪怕是分量最少的爆炒魚雜，都是滿滿的一盆，賈張氏發揮出了 120% 的實力，狂吃大嚼。
這一頓全魚宴，大半個院子的人都吃得很開心，就算是老太太這種吃過見過的主，都吃得眯起眼來，最終還剩下來小半鍋的魚湯，閻埠貴用個臉盆大的搪瓷盆給端了回去，這邊的東西還沒收拾好，那邊的賈張氏已經開始鬧騰開了，以現在人的體質和平時的飲食，猛地來一頓這麼超級過量的大油大葷，腸胃受得了才怪，開始拉的那兩次賈張氏還怪難為情的，但是到了後來，就像水龍頭開最大檔，止都止不住，賈張氏開始破口大罵，罵何雨柱，罵易中海，罵呂清賢，罵張荷花，罵閻埠貴，罵秦父……反正她是一個都沒放過。
賈東旭厚著臉皮過來求藥，呂清賢：“東旭，你先管住你媽的嘴，我去拿藥。”
賈東旭連連點頭答應……跑到外面的公廁，隔著門簾子勸賈張氏，賈張氏已經拉得神志不清了，哪管你這麼多，把賈東旭也破口大罵了一頓。
呂清賢也不是沒藥，他從大漂亮和香港帶回來一些內地沒有的西藥，但是顯然不會用在賈張氏身上，太浪費了 ，他從空間裡挑挑揀揀，拿出了半兩黃連，交給賈東旭：“一次一錢就差不多了，這裡半兩能用五次，千萬別多用，一碗半水煮成一碗，出鍋前加兩片姜，讓你媳婦先弄點淡鹽水給她喝，我估計你媽得脫水。”
黃連的苦，沒有嚐到過的人，很難以理解和描述，黃連水一口嚥下，舌尖發麻，舌根發僵，哪怕喝白水、嚼乾糧，那股苦味都消不掉，苦味會順著食道往下沉，五臟六腑都沉浸在苦味裡，有句老話叫啞巴吃黃連，有苦說不出，但實際上，正常人吃黃連，短時間之內，也是有話說不出的，這種苦味，是最逼近人類極限的味道之一，今天賈張氏嚐到了，她還不敢不喝，拉怕了，閉著眼睛一口悶了下去，苦味瞬間把她的嘴都麻痺了。
遠遠聽到呂清賢在說話：“東旭，等會半夜，你再給你媽熬一碗，現在給你媽塊糖，甜甜嘴壓壓苦味。”
賈張氏心裡在咆哮：“我壓你祖宗十八代，姓呂的，你就是個庸醫，你還要給我來一碗？！”
等糖進了嘴裡，依然泛著苦味，沒有一點甜的感覺，賈張氏覺得，整個世界都苦了。
