把蠶豆用多功能豆類脫皮機剝完皮，放在足有半人深的桶裡清水泡上。
用泡蠶豆的時間，凌菁把從系統裡買到的豆瓣醬進行了二次炒制。
系統裡買到的豆瓣醬香味不夠濃，炒菜也不夠香。
所以炒制時，凌菁在鍋里加入了足量的大豆油。
冷油下入花椒、八角、蔥段、薑片和洋蔥絲，小火慢慢炸到洋蔥絲變黃，再撈出所有的香料菜。
這時候的油已經融合了所有調料的香氣。
她下了一桶系統買的豆瓣醬，小火慢慢翻炒。炒到醬色變成深紅，油色慢慢清亮，醬開始冒出細細密密的小泡，這就是醬“炒酥”了。
凌菁加入系統裡買的豆豉，冰糖，和香料研磨機打出來的辣椒麵——基本沒辣度，為了調味的。
翻炒均勻的過程中，新炒制的豆瓣醬散發出濃烈的香氣，味道更加濃厚。
她用筷子挑起來一點兒，吹著嚐了嚐。
嗯，味道對了——經過高溫和油封，去除了澀味，香味完全被激發。
味道甚至香得溢位了廚房。
不少人被這濃郁的香味吸引，湊到玻璃窗前張望。
“老闆這是做什麼呢？”
“這也太香了吧……”
搞得來出餐口取餐的財財一臉莫名：“客人們，你們在做什麼(???)”
“小機器人，老闆在做什麼菜啊？”
“好香……剛吃完飯我怎麼還這麼饞？”
“機器人你知道嗎？”
“需要領班財財幫你們問一下嗎？(=?ω?)”
“嗯嗯，麻煩您了！領班！”
“好！！！(??????)??”
本來是為了取菜的財財滑到了凌菁邊上。
“報告老闆，有客人想問您在做什麼，香味嚴重激發了他們的購買慾！請問老闆，可以向他們透露嗎！ヽ(??ω?? )ゝ”
“可以，這不是菜，是佐料。”
凌菁攪著醬答。
“好的！ヾ(?°?°?)??”
財財出去了，緊接著，凌菁聽到外頭傳來一陣哀嚎聲。
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