回到廚房，凌菁掃了一眼切配間。
理論上來說，正常餐廳的切配間是用來備菜的。
但她的餐廳內有自動切菜機，可以處理絕大多數用到的食材。
相比於原來世界可以方便地買到各種佐料和預處理過的菜，現在倒是什麼都需要從食材做起。
是以切配間放的大多是機器。
凌菁站在切配間門口，點開系統面板。
順便把切配間整理一下吧。
這邊很好弄，不鏽鋼操作檯用不上，收起來。大型貨架的層高夠，留下。
供給洗碗機的水池留著，壁掛式層架留一部分，收納容器不用的先收起來。
凌菁又買了層高足夠放大機器的三層金屬架，規整地放在了切配間內，西側牆面全安排壁掛式層架，放用來儲存的瓶瓶罐罐。
好，整理機器和物品。
盛放麻辣燙串串的大鐵盤整齊歸置在同一層。
香料研磨機、多功能豆類剝皮機、自動穿串機都在架子上找位置擺好，豆類剝皮機還聯動濾幹桶，放在水池一側的架子一層，到時候方便換水。
換水的任務凌菁新增給財財了，泡豆子的水半天換一次。
包子自動化流程中的自動絞菜機、多功能拌餡機、和麵攪拌機和自動包子機都歸置在切配間的架子上，整齊碼好。
香料研磨機出產的各種佐料罐子都放在西側層架上。
自動切菜機……現在它的工作有點兒雜。
要切各種串的菜，還要切炒菜的菜，她見過福福備好料，等自動切菜機處理好才開火的情況。
上一個自動切菜機是升級禮包送的，現在有積分，凌菁乾脆又買了一臺自動切菜機——200積分。
把炒菜需要處理的切菜部分和穿串需要處理的切菜部分分離開。
新買的自動切菜機也升好級，自動填充、自動放置都升上。
兩個自動切菜機都放在切配間靠近廚房這一側的架子上。
切配間和廚房間除了門，還有一道窗，像是後廚通向店內的“出餐口”。
凌菁在窗前擺了個小的工作臺，買了一個鐵盤放在上面。
嗯，新買的自動切菜機透過窗子就可以用，自動放置點設定鐵盤內，在廚房裡就可以透過窗子取到切菜機處理好的食材，用作炒菜。
兩個自動切菜機各司其職，一個供應各種串，一個供應炒菜，按不同分工分流，合理幫自己和福福提高效率。
這樣整理完，切配間裡能放機器的空間一下就多了。
凌菁開啟系統面板，又買了一臺智慧澱粉機。
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