六十多歲的老頭過來應聘飯店的經理。
李向東聽著也覺得有些不可思議，現在這個年月，六十多歲早都應該退休在家裡帶孫子了，還出來找工作。
但是既然人家來都來了，不見見也不合適，而且，敢在這個年齡裡來應聘的，想必也是有些本事的。
“還是請他上來見見吧！”
“好嘞老闆，那我現在就去叫他！”
服務員轉身出了辦公室，沒過多一會兒的時間就又返了回來，她身後還跟著那個老頭兒。
“陳大爺，這就是我們老闆，我們老闆姓李！”
老頭兒沉穩地邁步走過來，衝著李向東一拱手：“李老闆好，鄙人陳守忠給您見禮了！”
“哎呦，老爺子你太客氣了，快趕緊坐，那個小王你先去吧！”
服務員退出去了之後，李向東招呼著陳守忠在旁邊的茶臺那裡坐了下來，拿過茶壺給他倒了一杯茶。
“我剛聽小王說，老爺子你是想來應聘我這飯店的經理？”
“嗯，不錯了，這退休了沒什麼事兒幹，在家閒著也是閒著，今天路過你這兒看著你這招聘告示不錯，就想來試試！”
“那您老之前也是在飯店裡上班？”
“哈哈哈，那當然了，沒有這個金剛鑽也不敢攬瓷器活兒，老頭子我啊，從解放前學徒的時候就在飯店裡跑堂兒的，不到30歲就做到了掌櫃的，公私合營之後，就在聚寶源飯莊做經理，去年冬天的時候這才剛退休了。”
自從租下這個小樓兒，準備開飯店之後，李向東可以說是把京城裡邊夠上一定檔次的飯店全都考察了一個遍。
聚寶源飯莊他當然是聽說過的，那可是從民國時期就有的老飯莊子了。
雖然不如東來順那麼大，但是也老字號，位置就在京城的牛街上，是正宗的清真口味，主要經營的也是火鍋。
雖然店面不是很大，前廳加上後院的操作間，也就是300來平米，小二十張桌子，全店的員工也就30來人。
但是口碑是非常好的，每到了旺季的時候，都是座無虛席的。
在整個京城中等規模的飯店裡邊，那也是屬於頂尖的口碑老字號。
一聽到老頭在聚寶源做過經理，李向東立馬就坐正了自己的身體：“失敬失敬，真沒想到，老爺子您是從聚寶源退休下來的！”
“嗨，這都是之前的事兒了，現在就是一個閒散老頭兒，我也是閒不住，就想著找個事兒幹。
別的不敢說，老頭子我從學徒開始熬到掌櫃的，這店鋪裡邊，這夥計安排、排位待客、後廚選羊壓肉、採買對賬，那絕對都是門清兒。”
說起自己之前的事兒來，陳守忠的話頭兒可就展開了，根本就不用李向東怎麼詢問，他就自己把自己之前的光榮事蹟給說了一個遍。
李向東就只需要聽著就行了，時不時地插句話，做個捧哏的。
聊得差不多了，李向東才哈哈笑著：“聽您這麼說，我還真是漲見識了，不瞞您說啊那，我現在發愁的就是這個，這飯店開起來，要接待八方來客，各形各色的人都有，要是沒有一個能撐得住場面的人還真的不行。
您看看我招的這些服務員，那多數都是年輕人，沒有什麼經驗，正好需要您這樣的老人來坐鎮。
